Cầy Giả Nấu Giả Cầy

CẦY GIẢ NẤU GIẢ CẦY

Giả cầy & Rựa mận vốn là đôi bạn hơi hơi thân (kiểu chóa nhợn ý ) cơ mà nhiều bác lầm tưởng đây là 2 anh iem sinh đôi nên nay em xin chia sẻ chút xíu về lầm tưởng xinh xinh này.
Nói luôn và ngay thì Rựa mận là dùng thịt chó để nấu, còn Giả cầy thì dùng thịt heo (ngan, gà hay gì gì ko phải chó là được) để nấu. Về gia vị nấu thì phần đa khá giống nhau như dùng giềng, mẻ, mắm tôm (combo thần thánh ) cùng chút gia vị tạo mặn, ngọt tùy nêm nếm. Xét về hương vị thì tuy cùng các gia vị như vậy nhưng hương vị, kết cấu thịt và độ thẩm thấu sẽ khác nhau kha khá tùy theo nguyên liệu chính (thịt) được thay đổi.
Đến với món CẦY GIẢ NẤU GIẢ CẦY (bằng thịt heo) thì như em từng ăn sẽ có 2 phiên bản (nguồn gốc rõ ràng thì em cũng chưa rõ) là
- Một là nấu xong có nhiều nước, màu vàng nghệ nổi rõ, có rắc thêm hành lá và rau răm
- Hai là nấu xong ít nước hơn, có độ sánh hơn, màu nâu vàng, mà không dùng hành răm
Quan điểm cá nhân thì em thích cách 2 hơn vì yêu thích độ thơm giềng mẻ, thịt mềm ngấm, xốt sánh nâu nâu ăn bún, chấm bánh mỳ hay nhậu đều ối dồi ôi lắm ý
Lưu ý Phiên bản dưới đây chống chỉ định với team nhậu và đàn ông đang cho con bú