Ở Thái có “Hải sản Xô”, nhà em có “Hải sản mâm” thôi ! (công thức phía bên dưới

  • 3278 Views
  • 0 Comments
  • 04 June, 2020
Ở Thái có “Hải sản Xô”, nhà em có “Hải sản mâm” thôi ! 😂😂 (công thức phía bên dưới nhé các bác)

Mị là đứa thích ăn ngon nhưng lại xót tiền. Hôm nay vô tình lướt fb lại thấy cái món “Hải sản xô” ngập sốt, trông phát thèm lên được.
Thế là mị lại lần mò lên các hội review đọc đánh giá về cái món này.
Chài ơi! Order thì đắt quá. Xong lại đọc được quả đánh giá “sốt ngon nhưng hải sản không được tươi”.
Thế là cái ý định order của mị nó đang bùng cháy bỗng nhiên bị dội gáo nước lạnh.

Thôi thì lại quyết tâm tự làm tự ăn vậy. Lên google tìm thì ứ có cái công thức nào cho mềnh cả 😭. (Khóc cả dòng sông)

Thế là đành dựa theo miêu tả vị của các bạn review mà chế biến. Ai ngờ ra được quả sốt siêu thần thánh (hợp mồm nhà mị). Đến anh chồng không thích ăn hải sản cũng quay sang dặn vợ: “1 tháng 1 lần nhé vợ” 🥰
Sốt chấm chua chua ngọt ngọt mặn mặn, thơm mùi gia vị (của lẩu thái), lại được tự làm nên cho cay siêu cấp để hợp cái mồm của mị 🤣. Chấm miếng bánh mì với sốt thì ..... chẹp chẹp.... tuyệt cú mèo...
Cả cái mâm to đùng + đĩa be bé bên cạnh kia của bạn Mon + bia chỉ có 350 cành thôi. 3 người lớn với thằng Mon là ăn bễ mồm phưỡn bụng mới hết 😌
( 4 con ghẹ, 3 lạng tôm, 3 lạng bạch tuộc, 10k Ngao, 10k ngô, 10k nấm + 20k bánh mì + tiền nguyên liệu làm sốt) và tất cả đều tươi sống bơi bơi. Hí hí. Quả đúng là vừa rẻ vừa chất lượng..!!! 🥰🥰

Phần công thức của các bác đây:

HẢI SẢN SỐT THÁI

1: Nguyên liệu:
- Tôm, cua, ghẹ, mực, bạch tuộc, ngao, bề bề.... túm lại là bất cứ hải sản gì bạn thích.
- Ngô ngọt, dứa.
- nấm (bất cứ nấm gì bạn thích)
- Giềng, xả, tỏi, hành khô, gừng, lá chanh, ớt, me chua.
- đường, dầu hào, pate tomyum (nếu không có thì bỏ qua). Tương ớt Hàn Quốc.
.....Mà liệt kê ở đây e không nhớ hết đâu, xuống phần cách làm sẽ đầy đủ hơn.........

2: Cách làm:
* Mình làm sốt trước nhé:
- Băm nhỏ riềng, xả, tỏi, hành khô, ớt tươi (nếu thích cay). Thái nhỏ dứa.
- Đun bơ cho tan chảy (có thể thay bằng dầu ăn). Bơ nóng thì cho hỗn hợp bên trên vào phi thơm. Rồi đổ dứa vào xào.
- Múc thêm thìa pate tomyum vào chảo, đảo nhỏ lửa. (Nếu không có pate tomyum thì phần này thay bằng 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt nhưng sẽ khong thơm ngon bằng). Tiếp đến cho 1 thìa to tương ớt HQ vào, đảo đều tay. Vò dập lá chanh rồi thả vào. Rồi cho vào 1 bát con nước, đun nhỏ lửa.
Ngâm me chua với nước ấm, rồi chắt lấy nước cốt, đổ vào chảo sốt. Thêm đường + dầu hào. Chua cay mặn ngọt vừa miệng là được.

- Nên cho nấm và ngao vào phần sốt đun luôn, vì 2 loại này ra nước ngọt mà không tanh, hấp hoặc luộc bỏ đi rất phí. Sau khi nấm và ngao chín vớt ra nồi riêng, đun nhỏ lửa thêm 1 xíu cho sốt sệt lại là được.

- Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho ngô vào luộc chín. (Nên luộc từ lúc bắt đầu làm sốt thì sẽ tiết kiệm thời gian). Ngô chín vớt ra.
- Đập vài nhánh gừng vào nồi nước ngô, cho các loại hải sản còn lại vào luộc, vừa chín tới thì vớt ra.

- Đun nóng sốt, đổ vào hải sản + ngô rồi trộn đều, lắc đều nó lên. Đổ ra mâm là xong.

...... À không! Cho vào mồm nữa mới chính thức xong!... 😂😂

Hương vị như bên trên em miêu tả đoá. Nhớ ăn kèm bánh mì nha!
Chúc các bác ngon miệng! 😘😘😘

Ở Thái có “Hải sản Xô”, nhà em có “Hải sản mâm” thôi ! 😂😂 (công thức phía bên dưới

Ở Thái có “Hải sản Xô”, nhà em có “Hải sản mâm” thôi ! 😂😂 (công thức phía bên dưới

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
[BÁNH MỲ NGỌT MỀM]Em xin chào mọi người ^^ Em xin phép chia sẻ cách em làm

[BÁNH MỲ NGỌT MỀM]Em xin chào mọi người ^^ Em xin phép chia sẻ cách em làm bánh mỳ ngọt mềm ạ!Nguyên Liê ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào cả nhà Yêu Bếp Hôm nay mình xin chia sẻ món chả lá lốt, bao thơm ngon và

Xin chào cả nhà Yêu Bếp Hôm nay mình xin chia sẻ món chả lá lốt, bao thơm ngon và đậm đà ăn với cơm trắng nóng thì tuyệt ...

Công thức nấu ăn
icon01
MƯỢN BẾP YÊU MÌNH- YÊU MÌNH ĐỂ YÊU CẢ NHÀ Chào các bạn trong group Yêu Bếp!Tháng

MƯỢN BẾP YÊU MÌNH- YÊU MÌNH ĐỂ YÊU CẢ NHÀ Chào các bạn trong group Yêu Bếp!Tháng trước mình được nhỏ em giới thiệu vào g ...

Công thức nấu ăn
icon01
166/ Lươn xào sả ớt-Lươn xào sa tế:==> Lươn xào sả ớt:* Lươn chế nước ấm cạo nhớt và

166/ Lươn xào sả ớt-Lươn xào sa tế:==> Lươn xào sả ớt:* Lươn chế nước ấm cạo nhớt và nhúng qua nước dấm+muối hột (không ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mình thuộc team Hành, món gì cũng bỏ xíu hành vào ăn mới ngon :DPhần vì thích món ăn

Mình thuộc team Hành, món gì cũng bỏ xíu hành vào ăn mới ngon :DPhần vì thích món ăn có xíu màu xanh xanh, phần cũng vì ...

Công thức nấu ăn
icon01
BÁNH CHUỐI CHIÊN Dịch như thế này thèm món gì là tự lăn vào bếpp làm luôn đó mn ạ

BÁNH CHUỐI CHIÊN Dịch như thế này thèm món gì là tự lăn vào bếpp làm luôn đó mn ạ Bánh chuối chiên là một trong những mó ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ