Chân Gà Ngâm Sả Tắc & Nước Chấm Thần Thánh

🥬🥩🧀CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC VÀ NƯỚC CHẤM THẦN THÁNH

👉Chân gà ngâm sả tắc (công thức áp dụng cho nửa kg chân gà, mng làm nhiều hơn thì cứ thế nhân số lượng lên ạ)
❌Nguyên liệu:
-Nửa kg chân gà
-Sả, gừng, nghệ, quất, ớt
-Đường, bột canh, giấm, nước mắm.
-Ớt bột Hàn Quốc
-Cóc, xoài xanh nếu thích.
❌Cách làm:
-Chân gà mua về rửa sạch vs muối và gừng.
Nếu là chân chưa rút xương thì luộc xong mới chặt bỏ móng nhé ạ.
-Luộc chân gà vs gừng, sả, nghệ đập dập và 1 chút bột canh, sôi 5p tắt bếp, vớt ra ngâm luôn vào nước lạnh 30p rồi để ráo nước, cất ngăn mát 1 tiếng.
-Sả phần đầu xắt khoanh chéo mỏng, phần đuôi cắt khúc 3-4cm chẻ nhỏ, ớt cắt lat, quất cắt lát bỏ hạt.
-Pha nước ngâm với nửa kg chân gà: 500ml nước, 3 thìa canh đường, 6 thìa canh giấm, 1 thìa bột canh. Đun sôi hỗn hợp, để thật nguội cho thêm 3 thìa canh nước mắm ngon.
-Dùng 1 hộp hoặc lọ lớn, xếp chân gà, quất, xả, ớt cùng nước mắm đã pha vào, ngâm 1 ngày là ăn đc 👌👌👌

👉Nước chấm thần thánh:
❌Nguyên liệu:
-Sữa đặc
-Quất
-Ớt
-Nước thuốc bắc loãng (ko có cũng ko sao, có thể thay bằng nước lọc)
-Đường
-Bột canh
❌Cách làm:
-Pha đường : bột canh : sữa đặc : nước thuốc bắc loãng (hoặc nước lọc) theo tỉ lệ 4:2:3:2
-Cắt thêm 5 quả ớt và 5 quả quất bỏ hạt.
-Đánh đều cho hỗn hợp hoà quyện hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cả vỏ quất là được.
Có thể làm nhiều cất lọ thuỷ tinh bảo quản tủ mát ăn dần 😋

#YêuBếp
#Mymyy