Chân Vịt Xào Sả Ớt Dai Giòn Sần Sật

CHÂN VỊT XÀO SẢ ỚT DAI GIÒN SẦN SẬT THÊM CỐC SINH TỐ LÚA MẠCH LÀ HẾT Ý

Chân vịt rút xương mua về làm thật sạch bóp với muối cho sạch . Bóp với dấm và chanh để khử mùi ( chân vịt mùi hơn chân gà nên mọi người làm nhiều lần cho sạch và đỡ mùi nhé ). Cắt làm 2,3 miếng tuỳ mọi người ạ ( như trong ảnh là 1 chân e cắt 3 )

Sả , ớt sừng thái lát . Tỏi , hành , ớt cay băm nhỏ.

CÁCH LÀM
Đun 1 nồi nước gồm gừng và sả . Đợi sôi cho chân vịt vào trùng sơ 1-2p thôi ạ . Vớt ra nhanh tay thả vào bát nước đá cho săn giòn.

Chân vịt để ráo nước . Ướp gia vị gồm muối, mì chính, dầu hào, 1 chút tiêu ( cho nhạt nhạt thôi ạ vì món này ăn vã là chính )

Bắc chảo lên bếp . Phi hành, tỏi, ớt cay, xả cho thật thơm rồi đổ chân vịt vào đảo . Đảo qua cho ngấm gia vị ( vì trước mình đã trùng qua nước chín rồi ạ ) . Gần được tắt bếp cho 1 xíu mắm cho thơm rồi cho ớt sừng cho chân vịt thêm hấp dẫn

Chúc mọi người thành công !