Kinh nghiệm giết tôm hùm nhân đạo và công thức nướng tôm hùm

Chào cả nhà ạ 💙

Hôm nay xin chia sẻ với mọi người kinh nghiệm xương máu khi giết tôm hùm 🦞 em tìm hiểu trên mạng thì thấy mọi người đều khuyên nên giết tôm nhân đạo trước khi nấu bằng cách chọc dao nhọn vào phần não con tôm (chính giữa phần đầu). Làm từ chiều mà giờ mới hết run để post bài mong là sẽ được duyệt ạ 😂

Em không giỏi nấu ăn cho lắm nhất là mấy con to hơn cái bát ăn cơm là em hãi 😂 Nên hôm nay sau khi mua tôm về mẹ em đã nhận phần khó khăn gian khổ trên (mặc dù mẹ em cũng chưa bao giờ làm tôm hùm). Hai mẹ con đã xác định đâu là não, xẻ dao xuống theo hướng nào... tay búa thay thớt như đi đánh trận, em thì giữ đuôi con tôm cho nó khỏi nhảy ra ngoài. Đến phần quan trọng, mẹ em hít một hơi hạ dao xuống nhưng không biết dũng khí đi đâu hết mà mẹ e xuyên qua cái vỏ tôm thì dừng lại xong hai mẹ con cùng hét vì con tôm nó giãy huhu. Nên mọi người mà cũng chưa làm tôm hoặc không dám giết thì nên nhờ chồng hay ai đó bạo tay hơn làm. Em mà có chồng thì không bao giờ em tự xử phần này 😂 Chỉ tội con tôm nhưng may cuối cùng em cũng dám làm để không hành hạ nó thêm huhu.

Thôi k dài dòng nữa bh em sẽ sang phần chế biến ạ:
❓ Nguyên liệu:
- Tôm hùm (e làm cho 2 người ăn ít nên chỉ có 1 con)
- Bơ lạt
- Tỏi/ bột tỏi
- Parsley (nếu k có lá tươi có thể thay thế bằng lá khô)
- Ớt, muối, tiêu
- Cà chua để trang trí
- Dầu ăn

🥢 Chế biến:
- Phần 🦞:
• Tôm sau khi cắt đôi dọc con tôm: bỏ hết phần ruột, vặt bỏ càng. Mình mải làm sốt quay ra mẹ đã vặt hết chân 😂😂😂
• Cho dầu và 1/2 phần bơ vào chảo, chiên qua khoảng 3-4’ đến khi chuyển màu đỏ. Phần bơ chảy dưới lên con tôm cho thơm
- Phần sốt 🥣:
• Trong ảnh k có nhưng mình có lấy ruột bánh mì rang khô và giã nhỏ
• cho phần bơ còn lại, muối tiêu, lá parsley (bớt lại 1 chút để trang trí), ớt tỏi, ruột bánh mì vào trộn đều. Chú ý: phần muối kia mình cho 1/2 mà vẫn hơi mặn nên lần sau sẽ cho 1/3. Mọi người điều chỉnh tuỳ khẩu vị nhé
- Phết phần sốt đã trộn lên 2 nửa con tôm, cho vào lò nướng thêm khoảng 3’. Mình nướng ở 125 độ ăn thì thấy vừa nhưng vì các clip mình xem 1 là nướng 2 là chiên từ đầu đến cuối.
- Cà chua cho vào nướng qua cùng tôm. Em trang trí hơi xấu ạ vì thường lúc đói gout thẩm mỹ của em nó chột hẳn luôn :))

Mọi người có công thức nào ngon để chế biến tôm hùm cho em xin với ạ. Em mới làm lần đầu nên mong mọi người đóng góp ý kiến giúp em ❤️ em xin chân thành cảm ơn 😁