Chào cả nhà e vào gruop cũng khá lâu rồi mà nay e mới mạnh dạn chia sẻ với cả nhà

Chào cả nhà e vào gruop cũng khá lâu rồi mà nay e mới mạnh dạn chia sẻ với cả nhà cách làm
BÁNH CREPE TRÀ XANH
Mặc dù rất vụng nhưng e rất đam mê với công việc bếp. Hy vọng mn sẽ có những chiếc bánh ngon do chính mình làm ra như e ạ.
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

👩‍🍳 Nguyên liệu:
👉 Phần crepe
- 240g bột mì
- 4 quả trứng
- 650ml sữa tươi không đường
- 50g bơ
- 10g bột trà xanh
- 70g đường
- Muối, dầu ăn
👉 Phần kem
- 600ml kem tươi (hay còn gọi là whipping cream)
- 70g đường
- Vanilla: Vài giọt

👩‍🍳Cách làm:
👉 Phần crepe
- Bước 1: Trộn đều bột mì, matcha, đường và một ít muối trong một chiếc bát lớn.
Sau đó, cho lần lượt trứng, sữa và bơ đun chảy vào trộn tiếp cùng với bột. Trộn thật đều tay cho bột cùng các nguyên liệu tan vào nhau, tạo thành hỗn hợp mịn.

- Bước 2: Rây hỗn hợp bột crepe cho thật mịn rồi lấy màng nilon thực phẩm bọc kín lại và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.

- Bước 3: Tráng một lớp dầu lên chảo chống dính và tráng từng chiếc crepe thật mỏng với lửa nhỏ. Lưu ý: nghiêng chảo cho bột lan đều tạo thành lớp bánh mỏng hình tròn.

- Bước 4: Rán khoảng 20-30 giây khi thấy bột se lại thì lật mặt sau lên, rán tiếp từ 10-15 giây rồi bỏ ra đĩa, tiếp tục tráng lớp khác. Chú ý nhẹ tay để lớp bánh trà xanh không bị rách và không để lửa quá to.

👉 Phần kem
- Bước 5: Cho kem tươi, đường và vanilla vào trong một chiếc bát đã được đựng bên ngoài bằng đá lạnh.

- Bước 6: Đánh đều tay cho đến khi kem đã bông và sền sệt. Chú ý không đánh kem bông cứng vì phần kem hơi đặc mịn một chút sẽ hợp với món crepe hơn.

- Bước 7: Xếp lần lượt từng lớp bánh, kem xen kẽ nhau đến hết rồi cất tủ lạnh 3 tiếng.
+ Khi dùng thì lấy bánh ra, rắc bột trà xanh phủ đều lên trên mặt bánh rồi dùng dao cắt miếng nhỏ và thưởng thức.

Chúc cả nhà thành công

Chào cả nhà e vào gruop cũng khá lâu rồi mà nay e mới mạnh dạn chia sẻ với cả nhà

Để lại phản hồi bài viết