Cách làm Karaage Nhật Bản theo công thức bột khô

Chào cả nhà.

Hôm nay đi làm về sớm có chút rảnh rỗi nên em lại chia sẻ với mọi người cách làm món karaage của Nhật.
Karaage của Nhật có 2 loại là làm từ bột khô và bột nước.
Món này em làm theo công thức bột khô em tự nghĩ ra, tự gia giảm thêm nếm cho vừa khẩu vị. Cho người Nhật ăn thử thì ai cũng khen ngon, hi. Em chỉ hướng dẫn cách làm nhé, còn em k chụp ảnh thành phần nên k có ảnh để chia sẻ với cả nhà. Chỉ có thành phẩm thôi ạ 🥴
1. Nguyên liệu:
- Thịt đùi gà lọc xương 400g
- Tỏi: 2 nhánh
- Gừng: 1 mẩu
- hạt nêm: 1 muỗng
- Tiêu: 1/2 muỗng
- Ớt bột: 1/4 muỗng (nếu k ăn được cay có thể bỏ qua)
- Rượu Nhật: 1 muỗng
- Nước tương Nhật: 1 muỗng
- Bột khoai tây: 150g
2. Cách làm:
- Gà rửa sạch, thấm khô rồi đem thái miếng vuông tầm 2 đốt ngón tay cho vào 1 cái chậu.
- Gừng tỏi đập dập bằm nhỏ, đem tất cả nguyên liệu bên trên trộn cùng với gà.
Sau đó đem ướp trong tủ lạnh từ 2-3h cho ngấm.
- Sau khi gà ướp xong thì lấy ra, cho vào 1 lòng đỏ trứng gà trộn đều. Trộn xong thì trút hết vào 1 cái bịch nilon cỡ to như bịch hay đựng đường kính đó ạ.
- Cho vào bịch gà khoảng 150g bột khoai tây rồi lắc đều cho bột ngấm hết vào các miếng gà.
(Em cho gà vào bịch là để lắc gà cho ngấm đều bột, chứ nếu chộn trong chậu gà sẽ k được đều).
Sau đó mang chiên ngập dầu, khi gà vàng như ảnh thì vớt cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cuối cùng là thưởng thức thôi ạ, hi
Món karaage bên Nhật khi ăn mọi người hay vắt lên đĩa gà 1 miếng chanh và thường ăn kèm với sốt mayonnaise và bắp cải thái nhỏ.
Chúc cả nhà làm thành công ạ 🥰🥰🥰