Chuối Ngào Đường

Chào các chị em YÊU BẾP.
Hôm nay em giới thiệu với mọi người món ăn vặt chuối ngào đường em vừa làm được.
Các chị em ở miền nam thì ko lạ món này nữa rồi.Trước em ở Đồng Nai thì biết là có nhiều ở vùng Gia Kiệm với núi Chứa Chan.Giờ ở Hn rồi muốn ăn tự mày mò tìm cách làm trên gg.Ăn bon miệng mà lại dễ làm lắm ạ.Em viết lại cách em làm,chị nào làm rồi thì góp ý cho em với nhé.
❤️Nguyên liệu :
Chuối xanh : 1 nải như hình.Em lột vỏ còn 1,4kg
Đường 150gr
Muối,chanh tuỳ ý để pha nước ngâm
Gừng 1 nhánh,giã nát pha thêm 70ml nước để đấy.
❤️Cách làm :
- Pha 1 thau nước có ít muối và 1 quả chanh,bóc lần lượt từng quả chuối rồi thả vào ngâm.Bóc xong rửa lại.
- Pha 1 thau nước muối,chanh.Bào mỏng chuối thành từng lát,ngâm trong thau nước.Bào hết thì ngâm chuối 5p vớt ra rửa lại 1-2 lượt nước sạch.Để ráo.
- Đặt chảo lên bếp,đổ dầu vào chảo hơi nhiều 1 chút cho dầu nóng già,xong lấy từng ít chuối 1 cho vào chảo chiên vàng.Vớt ra để ráo dầu,chiên lần lượt hết chuối.
- Đặt chảo ko lên bếp cho 150gr đường,lấy nước gừng đổ vào đường đun nóng chảo cho đường nước tan ra,đường chuyển màu cánh gián hơi sệt thì cho chuối đã chiên vào đảo đều cho khô đường là được.
Bảo quản vào hộp hoặc túi bóng ăn dần.
☘️Lưu ý :
Chỉ dùng chuối xanh,ko dùng chuối ương.
Bào mỏng chiên nhanh và giòn hơn.
Dầu nóng thì các chị cứ gắp ít 1 thả vào giữ lửa đều,em chiên bếp điện để nhiệt độ 1000,chiên tầm 7 phút 1 lượt như hình.
Các chị thấy hơi có màu thì gắp ra luôn đừng để vàng hẳn thì gắp ra sẽ bị đen.