Cá Chiên Tắm Mắm Chanh Chua Cay Kiểu Thái

Chào các cụ . Mình là thái râu .
Vào bếp mỗi ngày là niềm hạnh phúc của mình.
Cá chiên tắm mắm chanh chua cay kiểu thái
- cá chiên giòn bình thường hay chiên chảo không dầu ( trong hình là mình dùng cá tráp của Nga, còn các bạn có thể làm bằng cá nước ngọt, hoặc ưu tiên cá có vẩy đều đc.)
- cách làm nước mắm chanh
* nước mắm độ đạm 40 độ 100gr
* nước cốt chanh 100gr ( chanh xanh )
* đường trắng 100gr
* tỏi bóc 4 nhánh
* ớt kim cay 2 quả , ớt sừng đỏ 1 quả ( đồ cay tuỳ thích )
* gốc mùi ta một nhúm tầm 10gr
* xả củ thái mỏng khoang tròn . 2 củ
* Tất cả nguyên liệu dã cối bằng tay sẽ ngon hơn xay bằng máy xay .
Rồi cho toàn bộ gia vị trên quấy đều tạo thành sốt .
* cho cá ra đĩa có thể chấm hoặc rưới sốt lên trên. Có thể nhậu với beer ngon tụt lưỡi.
Kính tặng hội.