Bánh Bao Bò Phô Mai

#Bánhbaobòphômai ăn bao ghiền😋😋😋
Tụi nhỏ được nghỉ học ngày nào cũng bánh bao...mà chỉ ăn mỗi nhân này thôi kg mập mới lạ🤣🤣🤣
Công thức cho bạn nào cần nha:
#600gr bột hoa Hồng đỏ(sanh ký)
120gr đường cát
8gr men ngọt
8gr bột nở
40gr mỡ đông lạnh( dầu ăn cũng dc)
280gr sữa tươi kg đường
Trộn đều tất cả bằng máy bear 20p, cho bột nghỉ 5p bắt đầu chia viên rồi cán bột bọc nhân, ủ nở khoảng 30p( m ở saigon) đem hấp 15p ( bột 70gr và nhân 60gr). Nếu trời lạnh thi co the sẽ ủ lâu hơn, hoặc m dùng tay cảm nhận bánh nở ra sờ vào bột mềm mịn thì có thể hấp dc roi nha.
#400gr thịt bò xay
100gr củ hành Tây
30gr đầu hành lá
25gr hành lá
20gr củ hành tím
25gr ngò rí
20gr đường cát
5gr muối
5gr bột ngot( kg ăn bỏ qua thêm 5gr đường)
5gr tiêu đen
15gr bột năng
5gr dầu hào
10gr dầu mè
5gr hắc xì dầu ( kg co bỏ qua)
Cắt nhỏ các ngliệu rồi trộn đều để tủ lạnh khoảng 1h hoặc hơn rồi mới làm bánh nha. Các bạn nên nên nếm lại xem có vừa với khẩu vị của mỗi gd nha. Phô-mai thì dùng loại lam pizza nha. Chúc mọi người co thêm một vi nhân mới 😋😋😋