KIM CHI DƯA LEO(DƯA CHUỘT) GIÒN RỤM きゅうりキムチKim chi không biết từ khi nào mà mình lại

KIM CHI DƯA LEO(DƯA CHUỘT) GIÒN RỤM
きゅうりキムチ

Kim chi không biết từ khi nào mà mình lại thích món này như thế, có khi 1 bữa ăn mình lười không làm gì để ăn chỉ nấu 1 nồi cơm hay nấu mì gói ăn với nó vậy mà ngon khó tả 😋.
Hôm nay mình xin được chia sẻ cách làm kim chi dưa leo giòn rụm tại nhà. Vì ăn nhiều quá nên phải tự làm để ăn, tiết kiệm được nhiều nè. Cách làm tưởng không dễ mà dễ không tưởng luôn nha cả nhà!

🍀 NGUYÊN LIỆU

Dưa leo 12 trái
Muối 4~5mcf
Hành boro 1 cọng
Hành Tây 1/2 củ
Củ carot 1 củ

🍀 Sốt kim chi
Nước mắm 200ml
Hành tây 1 củ
Táo 1 trái
Bột nếp 2mc
Nước 50ml
Nước 200ml
Hành lá 1 bó (hẹ)
Ớt bột kim chi 5~7mc
Tỏi xay nhuyễn 5mc
Gừng xay nhuyễn 1mc
Đường 2mc
Đường mạch nha 5~7mc ( mật ong)

🍀 CÁCH LÀM
1. Cắt dưa leo ra làm 4( không cắt đứt rời)

2. Ướp muối chà xát cho thấm. Để cho dưa thấm muối khoảng 30phút.

3. Đem dưa rửa nước cho sạch muối. Vớt ra để ráo nước.

4. Cắt nhỏ vừa ăn: Hành boro, hành tây, carot. Ướp sốt kim chi vào cho thấm.

5. Cho hỗn hợp kim chi vào giữa trái dưa kẹp lại để ủ cho thấm gia vị khoảng 4h là có thể ăn được. Mình ăn ngay và luôn thấy cũng rất ngon rồi ah😋😍

6. Bảo quản kim chi. Mình cho vào hợp ( hủ) thủy tinh sạch đã khử trùng khô ráo nước, đậy nắp kính và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

🌹 Chúc cả nhà thành công nha!

#yêubếp
#kimchi
#kimchidualeo
#きゅうりキムチ

🧑‍🍳 Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

https://youtu.be/xBJ1M5I6pZs