“Chè Trứng Gà Thốt Nốt”NGUYÊN LIỆU-1,3 lít nước lọc-5 trứng gà so (luộc chín, bỏ

“Chè Trứng Gà Thốt Nốt”

NGUYÊN LIỆU

-1,3 lít nước lọc
-5 trứng gà so (luộc chín, bỏ vỏ)
-200g thốt nốt
-50g đậu xanh cà
-250g củ năng (cắt hạt nhỏ, luộc sơ)
-100g hạt sen (luộc sơ)
-1/2 trái bắp mỹ (lấy hạt)
-20g bột báng (luộc chín)
-20g bột bắp
-300g đường phèn
-Mật thốt nốt
-160g cốt dừa
-1 ống vani
-5g lá dứa
-2g mè rang

THỰC HIỆN

=> Nấu sôi nước + lá dứa
=> Cho củ năng + hạt sen vào nồi nấu (lấy cả nước luộc )
=> Cho đường phèn vào khuấy nhẹ cho tan đường
=> Cho tiếp mật thốt nốt vào tạo hương
=> Cho trái thốt nốt vào nấu tiếp 10 phút
=> Cho bột bắp pha nước tỉ lệ 1-1 khuấy đều tay liên tục
=> Cho tiếp trứng gà vào, khuấy nhẹ
=> Sau cùng cho nước cốt dừa, tắt bếp
=> Múc chè ra chén, rắc mè rang. Dùng nóng hoặc cho vào tủ mát (không dùng đá)

Chúc các bạn thành công nhé😍😍😍