#Cỗbáttràng Mâm Cỗ Bát Tràng, Dĩ Nhiên Không Thể Thiếu Món Mực Nấu Măng,

#CỗBátTràng

Mâm cỗ Bát Tràng, dĩ nhiên không thể thiếu món mực nấu măng, mực xào su hào truyền thống làng Bát Tràng.

Mực làm rất công phu, con mực khô Thanh Hoá về được tẩy sạch bằng rượu, nướng, đập, xé bông lên rồi tẩm ướp gia vị. Măng Tuyên Quang giòn, đậm, thái chỉ. Nước cốt luộc gà trong vắt. Món mực nấu măng đậm đà, thanh, ko hề tanh tận đến cuối bữa, khi bát canh đã nguội.

Mực xào xu hào rất quện, đậm vị, ăn hết lúc nào ko biết, sức moa nhẽ cắn được hai đĩa mới đỡ thòm thèm 🙂

Ngoài ra các món gà luộc, nem rán, bóng nấu thả mọc đều ngon lành, nóng sốt, gia giảm vừa phải, ai khẩu vị đậm hay nhạt đều ưng.

Không khí trong ngôi nhà cổ, đồng thời là nhà thờ chi họ Vũ Bát Tràng yên tĩnh và hợp với cỗ một cách kỳ lạ, khiến thực khách cảm thấy thư thái, không có cảm giác xô bồ như phía bên kia cầu Chương Dương.

Tráng miệng bằng xôi vò chè đường, món chè không quá ngọt, xôi vò tơi, thơm mùi nếp. Rất ngon.

Cô chủ nhà hiếu khách, nhiệt tình, gần gũi và thân thiết, như cảm thấy ăn bữa cỗ quê nhà, tất nhiên ngon hơn nhiều 🙂

Nhà hàng ẩm thực cổ truyền Bát Tràng, nằm ngay cạnh đền Mẫu Bát Tràng, gần chợ đồ sứ, khá dễ tìm. Sẽ còn quay lại.