Cơm gà Hội An nấu bởi cô bé miền Tây ạ‍Nếu có gì sai sót mong anh, chị góp ý để

  • 106 Views
  • 0 Comments
  • 22 May, 2020
Cơm gà Hội An nấu bởi cô bé miền Tây ạ🙋🏻‍♀️
Nếu có gì sai sót mong anh, chị góp ý để em làm chuẩn hơn ạ 👍🏻
Nguyên liệu:
- 1 con gà thả vườn 1,5kg ( tầm khoản 6 người ăn)
- gạo ( em chọn gạo ST 25 cơm mềm, dẻo và rất ngon ạ)
- Hành tây, rau râm ( cho phần trộn gỏi)
- Cà rốt, củ cải trắng, cải thảo ( do clean hết rau trong tủ lạnh nên soup của em hơi lộn xộn 😅)
- Củ nghệ (để cơm có màu vàng, dùng bột nghệ vẫn được ạ)
- Hành tím phi
- Giấm, nước mắm, tỏi, ớt, gừng, tiêu, hành, ngò và những gia vị cơ bản khác.
Cách làm:
Món này em học của 1 cô youtuber sống bên Mỹ nên có gì chưa chuẩn thì anh, chị chỉ lại cho em với ạ 😊
1. Luộc gà
Gà rửa sạch rồi mang đi luộc, nước luộc em có cho vài củ hành tím, gốc hành, gốc ngò nướng sơ và vài lát gừng, 1 ít hạt nêm ( không nên nêm quá đậm đà vì nước luộc còn dùng để nấu cơm ạ).
Em kiểm tra gà chín bằng cách lấy chiếc đũa xiên vào gà, nếu gà mềm và khi rút đũa không còn máu chảy ra là em lấy gà ra ạ.
👉🏻nếu muốn da gà vàng hơn thì có thể tha một ít nghệ lên gà trước khi luộc. Em không làm thế vì em thích nước soup trong ạ. 🤣🤣
2. Nấu cơm
Em dùng củ nghệ tươi để tạo màu cho cơm. Giã nhuyễn củ nghệ rồi cho ít nước vào gạn lấy phần nước màu vàng, bỏ xác.
Gạo vo sạch rồi lấy nước luộc gà và nước nghệ cho vào nấu.
👉🏻do mỗi nhà dùng mỗi loại gạo khác nhau nên em không nói cách đong nước được ạ. Em thấy cứ nấu như nấu cơm bình thường là được. Nhà em dùng gạo ST25 về độ ngon thì chắc là khỏi bàn cãi rồi ạ 🍚🍚
Phi một tí hành tím để cho lên cơm. Hành tím cắt lát đợi dầu sôi thì bỏ hành vào phi đợi đến hành vừa cháy cạnh thì tắt bếp là vừa (em để hơi lâu mới tắt bếp nên hành của em cháy đen 😔). Hành phi xong thì vớt ra cái đĩa để hành khô và tránh hút lại dầu.
3. Nấu soup
Em dùng phần nước luộc còn lại để nấu soup. Củ cải, củ cà rốt cắt nhỏ vừa ăn đợi nước sôi rồi cho vào nấu khoảng 10p ( thời gian tuỳ vào cắt to hay nhỏ) rồi bỏ cải thảo vào tầm khoảng 1-2p là tắt bếp (vì cải thảo khá là nhanh chín) nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị gia đình. Cho hành, ngò, tiêu để tăng thêm mùi vị 🍲
4. Gỏi
Hành tây (khoảng 4 củ) rửa sạch, cắt lát rồi cho vào thao nước đá ( cho hành bớt hăng và giòn) ngâm khoảng 10-15p, vừa luộc gà vừa chuẩn bị để tiết kiệm thời gian ạ😜
Xé gà xong em cho vào 1 ít muối và tiêu vào đảo đều.
Để gà, hành tây, rau râm vào 1 tô lớn. Em dùng muỗng ăn soup để đong, 2 muỗng giấm-1,5 muỗng nước mắm-1,5 muỗng đường rồi đảo đều. Thế là xong món gỏi 😘
5. Nước mắm
Em làm nước mắm không ngon nên không thể chia sẻ được ạ. Anh, chị có tips nào đơn giản chắc chắn sẽ chuẩn thì chia sẻ bên dưới cho em học hỏi với ạ.👇🏻👇🏻
👉🏻👉🏻em hơi vụng về với còn nhiều sai sót nên nếu món cơm của em chưa chuẩn Hội An thì mong anh, chị góp ý với ạ 😊😊
Cám ơn anh, chị đã đọc post dài dòng này của em. Chúc anh, chị và gia đình có nhiều sức khỏe, mỗi ngày nấu thêm một món ngon để có thể chia sẻ cùng với gia đình 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️

Cơm gà Hội An nấu bởi cô bé miền Tây ạ🙋🏻‍♀️Nếu có gì sai sót mong anh, chị góp ý để

Cơm gà Hội An nấu bởi cô bé miền Tây ạ🙋🏻‍♀️Nếu có gì sai sót mong anh, chị góp ý để

Cơm gà Hội An nấu bởi cô bé miền Tây ạ🙋🏻‍♀️Nếu có gì sai sót mong anh, chị góp ý để

Cơm gà Hội An nấu bởi cô bé miền Tây ạ🙋🏻‍♀️Nếu có gì sai sót mong anh, chị góp ý để

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Em chào cả nhà Yêu Bếp.Hôm nay cho em góp vui với mọi người mấy món ăn mà nhà em

Em chào cả nhà Yêu Bếp.Hôm nay cho em góp vui với mọi người mấy món ăn mà nhà em thường xuyên làm với nhé.**Khoai tây c ...

Công thức nấu ăn
icon01
# **KIỂM TRA NHANH SỨC KHỎE BẰNG "THÍ NGHIỆM HÓA HỌC" ĐƠN GIẢN NGAY TẠI BẾP!**Chào cả

# **KIỂM TRA NHANH SỨC KHỎE BẰNG "THÍ NGHIỆM HÓA HỌC" ĐƠN GIẢN NGAY TẠI BẾP!**Chào cả nhà Yêu Bếp! Hôm nay mình sẽ giới ...

Công thức nấu ăn
icon01
***Mượn Bếp Yêu Mình - Strawberry Paradise****** ***Boy mà yêu màu hồng, thích dâu

***Mượn Bếp Yêu Mình - Strawberry Paradise****** ***Boy mà yêu màu hồng, thích dâu tây có kỳ không nhỉ?Hi các bạn, lại l ...

Công thức nấu ăn
icon01
Từ A-Z Cách Làm Kim Chi Truyền Thống Hàn Quốc Bạn Có Biết, Món Hàn Quốc Đ

TỪ A-Z CÁCH LÀM KIM CHI TRUYỀN THỐNG HÀN QUỐC Bạn có biết, món Hàn Quốc được quan tâm nhất Thử thách “Hàn Quốc: Hành Trì ...

Công thức nấu ăn
icon01
Thấy #Yêu_Bếp dạo này hơi nhạt. Nên e mạn phép #thả ít Chua cay mặn ngọt cho nó kích

Thấy #Yêu_Bếp dạo này hơi nhạt. Nên e mạn phép #thả ít Chua cay mặn ngọt cho nó kích thích vị giác chút ạ #Cà_Ngâm_Mắm_C ...

Công thức nấu ăn
icon01
#yeubepTẶNG MỌI NGƯỜI CÔNG THỨC BÁNH #PAPAROTI HÓT HÒN HỌT CỦA MÌNH NÈ- Chỉ cần bơ,

#yeubepTẶNG MỌI NGƯỜI CÔNG THỨC BÁNH #PAPAROTI HÓT HÒN HỌT CỦA MÌNH NÈ- Chỉ cần bơ, bột, đường,sữa và gói cà phê G7 các ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ