Cơm phơi chiên: Món ăn vặt ngon, dễ làm, không cần khéo léo

Em vốn là một người rất hậu đậu không khéo léo. Nhưng em lại là một người khao khát cho con và gia đình ăn những món ăn lành mạnh hạn chế bớt hóa chất. Em nghĩ chắc cũng có nhiều mẹ giống như em. Muốn con ăn những món ăn lành mạnh nhưng lại không khéo léo. Em đã từng tập làm những món ăn cầu kỳ theo công thức được những người khác chia sẻ nhưng hầu như em làm thất bại. Hiện tại sau nhiều năm trải nghiệm và khao khát của em chưa bao giờ hết. Nên em chọn làm những món đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm rẻ tiền. Còn những món cầu kỳ thì em chọn mua cho con em. Mỗi lần làm hỏng một món ăn cầu kỳ là em lại tốn quá nhiều tiền. Nên những món ăn em hay làm cho con hiện tại đều là những món dễ làm. Nếu có làm thất bại thì cũng không bị tốn quá nhiều tiền.
Em xin lan tỏa cảm hứng làm một món ăn vặt rất ngon mà lại làm rất dể. Đó là món cơm phơi chiên.
Từ nhỏ tới lớn em thường xuyên thấy má phơi cơm nguội ăn không hết bỏ vào túi cột lại. Mỗi khi đi làm về mệt và đói. Em thấy má hay lấy cơm khô ra chiên với mỡ heo hoặc dầu ăn. Rồi cả nhà ngồi ăn rất ngon với chén mắm ớt tỏi cay.
Nay Daklak đang mùa nắng, em phơi khô cơm. Mùa này thì nắng quá nắng nên chắc chắn phơi một nắng là khô luôn.
Món này chiên tận dụng tối đa dầu. Nhìn vào nồi em chiên tới những miếng cuối cùng lượng dầu còn chỉ tí xíu không phí dầu sau khi sử dụng.
Một số bạn hỏi em là cơm chiên có cứng không. Theo em để ý sau nhiều lần làm là nếu phơi cơm gặp trời nắng to thì cơm sẽ giòn mềm xốp ăn rất ngon. Chỉ khi phơi gặp trời mát trời râm hoặc trời mưa thì sẽ bị chai. Giống như làm bánh tráng gặp mưa sẽ bị chai không có giòn vậy.
Món này siêu ngon 2 bé nhà em thích lắm. Thích ngọt thì chấm mật mía. Thích mặn thì chấm nước tương nước mắm đều ngon nha. Nếu mọi người khéo hơn thì thắng nước đường rồi trộn vào ngon lắm. Món gì Em làm được thì chắc chắn mọi người đều làm được. Vì em vốn là Hiền hậu đậu mà.
Cảm ơn mọi người đã đọc bài của em. Cảm ơn những đóng góp và chia sẻ của mọi người bên dưới bình luận ạ!