Công thức BÁNH MÌ MỀM VỊ QUÝT #mandarinbuns với nồi chiên không dầu của mình.•Nguyên

Công thức BÁNH MÌ MỀM VỊ QUÝT #mandarinbuns với nồi chiên không dầu của mình.
•Nguyên liệu :
* Sữa ấm 40ml
* Men khô 2gr
* Bột bánh mì 220gr
* Đường 20gr
* Muối 1gr
* Trứng gà 1 quả (mình làm trứng gà ta tầm 40-44gr)
* Quýt úc 1 quả, bào sợi phần vỏ lấy 20gr, phần ruột vắt 70ml nước
* Bơ lạt 20gr (dùng bơ mặn vẫn ok, bớt xíu muối)
•Cách làm :
* Cho men vào sữa ấm quấy đều, để yên hỗn hợp từ 3-5phút là men sủi bọt nổi lên. Trộn cùng các nguyên liệu còn lại trừ vỏ quýt bào. Để bột nghỉ 1 tiếng nhiệt độ phòng (nếu có máy ủ thì chỉ cần 40-45phút).
* Bỏ bột ra trộn đều cùng vỏ quýt bào và cho vào khuôn. Để bánh nghỉ 1 tiếng.
* Bọc giấy bạc nướng 160 độ 20phút, và thêm 5 phút 150 độ không giấy bạc.
Cách làm cụ thể các bạn tham khảo tại đây nhé https://youtu.be/e4opZxAfhVk