Cứ Cuối Tuần Là Nhà Mình Lại Có 1 Mẹt Nhậu. Chẳng Có Khách Cũng Vẫn Nhậu 😁Mọi N

Cứ cuối tuần là nhà mình lại có 1 mẹt nhậu. Chẳng có khách cũng vẫn nhậu 😁
Mọi người còn nhớ cô vợ cuối tuần nào cũng chuẩn bị mâm nhậu cho chồng với bạn chồng không hj
Tuần này không thấy chồng nói gì nên như thói quen mình chủ động hỏi:
"Hôm nay anh có bạn tới chơi không để e còn chuẩn bị?!"
Cười trừ bảo không có ai, tới nhiều người ta ngại, mà đang dịch nữa.
Ơ chả hiểu sao mình lại mong có khách để vào bếp, hay tại cứ cuối tuần có khách thành thói quen rồi.
Thế là mình ó đờ ngay 1 con gà, gọi thêm chú em chồng tới làm khách.
Gà thì làm đủ món đều ngon, trước mình hay làm 1 mẹt nhiều món, còn nay để cả con hấp, ai ăn người đó xé cho ngon.
Mà món này ngon thật lại đơn giản và bao thành công 100%
Gà hấp muối tiêu thịt mềm ngọt thơm, ngon hơn nhờ gia vị chấm.
Mình làm 2 món gia vị chấm, muối tiết hạt dổi với muối chua cay,chấm cứ gọi là phêêee...
Món lòng gà xào măng cũng ngon tuyệt, măng mùa này hơi đắng chút, nhai kĩ thì lại ngọt ngọt, giòn giòn.

🐓 Gà hấp muối tiêu:
✔️ Nguyên liệu
- 1 con gà mái làm sạch ( cỡ 2kg đổ về)
- 1 túi muối hạt to
- 1 bó sả đập dập
- 1 nắm lá chanh
- 1 củ gừng thái miếng
- chút bột nghệ, tiêu
✔️ Cách làm
- Ướp gà với bột nghệ và hạt tiêu
- Dùng 1 chiếc nồi dày dặn 1 chút ( mn có thể trải 1 lớp giấy bạc/hoặc lá chuối ở dưới để ko bị xém đáy
nồi. Còn mình thì thích trải muối trực tiếp cơ hj)
Sau đó mình trải muối xuống dưới, rải tiếp sả+ lá chanh (mn trải dầy chút để gà k tiếp xúc muối nhe), đặt gà lên, trải thêm lá chanh với gừng.
- Đậy nắp nồi lại.
- Bật bếp lửa nhỏ nhất, ủ trong 1 tiếng.

🥣 Muối chấm:
1. Muối tiết hạt dổi
Hạt này là gia vị tây bắc, mn ra hàng khô hoặc siêu thị chắc là sẽ có. Rang thơm hạt, giã nhỏ.
Tiết luộc dằm nát, cho thêm muối hảo hảo, hạt dổi, tiêu, chanh/quất, ớt băm, lá chanh.
2. Muối chua cay
Muối chấm này khá là ngon, dễ ăn.
Cho muối hảo hảo ra bát, vắt thêm quất tới khi sệt sệt, thêm chút tiêu, ớt băm,lá chanh, vài lát quất.