Cuối tháng hết tiền hoặc mỗi khi nhà nhiều trứng không thích chiên/rán em lại nghĩ

Cuối tháng hết tiền hoặc mỗi khi nhà nhiều trứng không thích chiên/rán em lại nghĩ ngay đến món : Trứng bác cà chua.
Vừa nhanh, vừa tiết kiệm, đơn giản mà vẫn đưa cơm ạ:
• Cho dầu ăn, 1 ít hành phô vào phi thơm
• Cà chua bổ miếng cho vào xào cho nhừ, nhuyễn hẳn ra
• Trứng đập ra bát, đổ vào và đảo đều tay, nêm nước nắm, bột ngọt... sao cho vừa ăn, đảo cho đến khi trứng và cà chua tơi ra, nên để trứng còn hơi mềm (ướt) 1 chút, khô quá ăn không ngon ạ.
Rắc thêm nhiều hành lá trước khi tắt bếp là xong ạ.
Nên ăn nóng ngay với cơm best luôn ạ.