Cuối tuầm làm cơm sườn bì chảCon út Cừu nhà mình, ngoạm xong miếng sườn cuối cùng,

Cuối tuầm làm cơm sườn bì chả🌿
Con út Cừu nhà mình, ngoạm xong miếng sườn cuối cùng, quăng cái nĩa xuống dĩa đã sạch bong, rồi ngả phịch người ra ghế thài lãi, xoa bụng ngồi thở bảo:
- Trên thế giới này con khẳng định không một đứa trẻ con nào hiểu rõ từ “ngon như cơm mẹ nấu” bằng con đâu mẹ ạ!!!
—
Ối dời gớm quá!! Có dĩa cơm sườn bì chả nhà làm mà được con cái chúng nó tâng bốc lên tận mây xanh, thật sướng tê tái cả cõi lòng các ông ạ.
Mà có gì cầu kì đâu.
Lên group Yêu Bếp, thấy các bạn hướng dẫn cơm tấm sườn bì chả ngon quá, thế là làm theo thôi.
Quan trọng nhất là tận dụng đội quân máy móc cho bằng hết. Thế là phẩy tay một cái là xong.

Chiều qua cơm nước xong trong lúc máy nó rửa bát thì ngâm đỗ làm giá, ngâm đậu tương làm sữa đậu nành rồi lôi sườn trong tủ lạnh ra, ướp qua đêm vơi đẫm gia vị, rồi đến trưa chuẩn bị ăn mới thảy vào nồi chiên không dầu, nướng 20p cho nâu óng mềm mọng.
Chả trứng thì lại càng đơn giản, hấp bằng lò nướng 25p, khay nướng đổ đầy nước như cách nướng cách thuỷ bánh flan, thành phẩm vừa béo vừa chắc. Đặc biệt đánh phần trứng phủ mặt với xíu rượu mai quế lộ và sa tế tôm, vừa đỏ au vừa thơm nức nở.
Bì mới gọi là sướng chứ. Đi chợ mua thịt nhớ xin thêm bì, chia nhỏ để ngăn đá lúc nào cần mang ra luộc dừ tơi rồi làm bì thính.
Muốn thính thơm nức thì bốc nắm gạo nếp rang vàng, cho vào máy xay, bấm nút xay 1 phút đã mịn như bụi.
Rồi làm mỡ hành, rồi pha mắm đường, rồi làm đồ chua.
Khômg mua được tấm nên mình nấu gạo thường nhưng mình nấu bằng nồi vũ trụ nên nó ra được lớp cháy ốm vừa giòn vừa thơm mà không cứng y hệt như cơm niêu ý các bạn ạ.
Chẹp chẹp bao ngon các bạn ơi!
Máy móc nó giải phóng chúng ta thật sự!
Và để xứng đáng với công cuộc giải phóng căn bếp ấy, sáng nay mình đã trang điểm thật xinh, mặc quần short vàng chanh, vừa làm cơm sườn bì chả vừa nghe list nhạc yêu thích.
Cảm thấy không muốn rời xa tuổi 25 tý nào luôn ý.
Một vài mẹo nhỏ trong cách làm mình ghi trong từng ảnh nhá!