Cuối tuần này mọi người đã nghĩ ra nên ăn món gì chưa ạ? Nếu chưa thì em xin phép

Cuối tuần này mọi người đã nghĩ ra nên ăn món gì chưa ạ? Nếu chưa thì em xin phép được gợi ý món Gà nướng cam và thảo mộc này nhé. Ăn một lần rồi nghiền quên luôn món gà nướng lu, gà nướng muối ớt,... đó ạ ahihi

➡ Nguyên liệu:

- 1​ con gà ta làm sạch tầm 1,5-1,7kg. Ở đây mình nướng 1/2 con vì nhà ít người. Nên nguyên liệu dưới đây là ướp cho 1/2 con. Nếu nướng 1 con thì mn gấp đôi công thức lên nha
- 1 ​thìa muối hột
- 1​ quả cam vàng
- 1​/2 quả chanh
- 1 củ tỏi
- 2​ thìa dầu olive
- 2 ​thìa mật ong
- 1 thìa muối tiêu
- 1/2 thìa ngũ vị hương​
- 1​ thìa lá kinh giới tây khô (oregano)
- 3 nhánh hương thảo tươi (rosemary) or 2 thìa lá khô
- 1​ thìa cỏ xạ hương (thyme)
- 4 lá nguyệt quế (bay leaves)/ ko bắt buộc
- 3 thìa dầu olive
Các loại thảo mộc trên nếu không có lá tươi có thể dùng lá/ bột khô nhé. Mình dùng toàn bộ là thảo mộc khô ạ.

Phần rau củ nướng kèm:
- 1 ​củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 2 ​củ khoai lang
- 1​ củ hành tây
- 1 quả bắp vàng
Mn thích ăn rau củ nào nhiều hay ít hơn thì tăng giảm theo ý thích nhé.

➡ Cách làm:

- Gà ta làm sẵn mua về rửa sạch. Dùng giấy bếp lau và thấm khô ráo cả trong và ngoài con gà. Dùng muối hột xát đều vào bên trong và bên ngoài con gà.
- Cam bào lấy phần vỏ vàng rồi cắt lát mỏng để riêng sẽ nướng cùng phần rau củ.
- Chanh cắt đôi lấy 1/2 quả vắt nước cốt
- Lấy 1 thố hoặc thau to đựng vừa con gà. Trộn lẫn dầu olive, mật ong, muối tiêu, bột ngũ vị hương, vỏ cam bào sợi, nước cốt chanh, các loại thảo mộc thành một hỗn hợp sệt.
- Đeo bao tay ni lông xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ con gà, rồi xoa trong bụng gà. Xoa đều vài phút để gia vị thấm vào gà.
- Nếu bạn nào nướng nguyên con thì dùng bộ xiên đi kèm lò nướng, xiên từ ức gà, xuyên qua bụng thẳng xuống phần da dưới phao câu. Dùng chốt vít chặt.
- Mình nướng nửa con gà nên bỏ trực tiếp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến/ giấy bạc ở bên dưới.
- Bật lò nóng 230độ C, lửa trên và lửa dưới trong khi chờ lò nóng thì chuẩn bị phần rau củ nướng kèm.
- Cà rốt cắt khúc tầm 5cm, khoai tây, hành tây bổ múi cau, khoai lang cắt lát dày 2cm, bắp vàng cắt khoanh dày 3 cm, tỏi để nguyên củ cắt đôi.
- Lót khay nướng bằng giấy nến chống dính rồi rải đều các loại rau củ lên, xếp thêm phần cam cắt lát còn lại lên trên cùng xen kẽ cho đẹp. Rưới dầu olive và phần nước ướp gà còn dư lên trên cho đều.

➡ Nướng gà:

- Xoa thêm một lớp hỗn hợp ướp lên toàn bộ da gà trước khi bỏ nguyên khay nướng vào lò. Nướng gà ở nhiệt độ 200-220 độ C khoảng 60-70phút giúp da gà căng, giòn hơn.
- Trong khi nướng gà cứ khoảng 20-30p thì dùng chổi phết hỗn hợp sau lên da gà: Nếu thích da căng bóng phết dầu olive. Nếu thích da giòn phết nước cốt chanh. Hoặc phết hỗn hợp 2 loại này cũng được luôn.
- Gà chín bê ra khỏi lò và măm măm thôi, món này nên ăn nóng nha mn ơi 🥰