**Thịt bò cuộn lá nho**Nhà em có trồng một cây nho, cây nho năm nay đã được gần 2

**Thịt bò cuộn lá nho**

Nhà em có trồng một cây nho, cây nho năm nay đã được gần 2 tuổi (í, tính tuổi từ lúc nó về nhà em thôi). Ngày mang nó về, gia đình phấn khởi quá cắm ngay ở bên hiên nhà xong vứt béng luôn cái biển ghi tên cây nên cũng chả nhớ nó thuộc giống gì tên gì nên thôi thì vẫn cứ gọi nó là cây nho.

*Ấy, em không định làm bài văn tả cây nho dài như “bài văn tả chồng” mà may mắn đã được mọi người like share chóng mặt để nó được giải nhì bình chọn “Việc nhà có anh” đâu ạ. Cảm ơn mọi người, đặc biệt là chị Phan Anh và các bạn của team Esheep Kitchen, tuy bọn em không ở Việt Nam để tận tay nhận quà mà hôm qua các bạn admin đã đến trao, nhưng thực sự bọn em rất bất ngờ và xúc động vì đã nhận được sự quan tâm và những lời chúc đó. Bài viết ấy cũng kha khá người “khen” là chồng thế này hoàn hảo quá rồi thì có vợ để làm gì (ơ, có vợ thì mới biết làm việc nhà đó xD). Vậy chứ, bọn em đều có công việc riêng, nên khi ở nhà thì chia nhau việc mà làm cho nhanh để còn nghỉ ngơi thôi ạ, ai làm tốt việc gì hơn thì làm việc đó nhiều hơn, thế nên dọn dẹp để chồng còn nấu ăn cứ để em - đó cũng là một trong rất nhiều lý do em tham gia Yêu Bếp đấy :”>*

Quay trở lại với cây nho nhà em nha! Mùa đông là nó bị rụng lá trọc lốc, lại còn bị tỉa cành gần tới gốc trông như cành củi khô, thế mà xuân sang cái lớn nhanh như thổi. Những cành non mập mạp, lá xanh mơn mởn ngày nào cũng vẫy qua vẫy lại trong gió như mời gọi người ta ăn mình đi, nên em cũng không nỡ lòng để nó cứ vậy mà già đi được! Lá nho ngoài việc chứa nhiều vitamin (A, C, K…) và khoáng chất tốt cho cơ thể, hàm lượng chất chống oxy hoá cao,… thì còn có việc là có vị rất ngon nữa. Một trong những món ăn phổ biến nhất với lá nho chính là Dolma (lá nho cuộn cơm, thịt, hành băm và một vài loại lá thơm), mà ngó qua công thức làm Dolma thấy hơi dài dòng nên em cũng ngại làm :”> Cùng lúc đó trend chả lá lốt, xương sông trong Yêu Bếp dạo lên cao làm bọn em nhớ Việt Nam khủng khiếp, thế nên hôm nay em xin góp chung với mọi người món thịt bò cuộn lá nho siêu dễ siêu ngon nha!

**NGUYÊN LIỆU:** lá nho, thịt bò, gừng, tỏi, một ít muối, tiêu, mật ong và dầu olive.

**CÁCH LÀM**

Bước 1: trồng 1 cây nho.

Ơ thôi không cần đâu, ta chỉ cần tìm được lá nho đảm bảo nó chỉ uống nước mưa và hít khí trời mà sống chứ không ăn bất cứ loại thuốc kích thích hay trừ sâu gì là được :)) Chọn lá nào non non thôi kẻo lá già nhiều xơ, dai lắm ạ.

Thịt bò băm nhỏ (đừng chọn loại có gân nha vì thời gian nấu chỉ có vài phút thôi) ướp với nước ép từ củ gừng (vì em không thích nhai phải miếng gừng băm nhỏ), tỏi băm, một ít muối hồng, hạt tiêu, ít mật ong và dầu olive trong vòng 15-20 phút cho thịt bò thật thơm mềm mịn. Trong lúc đó thì rửa lá nho cho sạch, thấm khô/ để ráo nước.
Cuộn thịt bò vào lá nho cho thật vừa vặn xinh xắn. Rồi cho chúng nó vào chảo rán (cho 1 lớp dầu olive thật mỏng và rán ở lửa vừa và nhỏ để tránh làm lá nho bị cháy). Thịt bò chín nhanh nên vài phút là được.

Pha một bát mắm chanh tỏi ớt kiểu như nước mắm chấm chả lá lốt, ăn cùng với cơm nóng nhé (giờ em mới hiểu tại sao người ta làm Dolma, cuộn cơm vào trong rồi ăn thế nó mới ít cơm thì nó mới gầy được chứ ăn kiểu này tốn cơm quá đi mất huhu).

Bước 1 nó to quá mà các bước sau nó lại dễ quá nên thôi bỏ qua đánh số luôn chứ em viết đến đây là hết bước rồi, mời mọi người nhéeeee <3