Tai Heo Ngâm Chua Ngọt

𝑨̆𝒏 đ𝒖̛𝒐̛̣𝒄 𝒏𝒈𝒖̉ đ𝒖̛𝒐̛̣𝒄 𝒍𝒂̀ 𝒕𝒊𝒆̂𝒏
𝑲𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒂̆𝒏 𝒌𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒏𝒈𝒖̉ 𝒎𝒂̂́𝒕 𝒕𝒊𝒆̂̀𝒏 đ𝒂̂𝒎 𝒍𝒐!!!

Xin chào cả nhà, lâu lâu em mới có thời gian quay lại #yêubếp giao lưu cùng với chị em đây ạ.
Dịch dã rảnh rỗi chẳng biết làm gì thì chị em chúng mình lại vào bếp mần ăn thôi đúng không ạ? gia đình thêm hạnh phúc mà bụng dạ lại càng thêm....tướng tá. :))))
Chẳng biết các mẹ thế nào chứ cứ buồn buồn chán chán, chẳng biết làm gì là em lại mần......ăn. Ngày nào cũng ăn, vui ăn, buồn ăn, đói ăn, chán ăn, bực tức ăn, mà rảnh quá cũng ăn, có 1 tháng thôi mà em tăng hẳn 3kg thịt rồi đây này. Huhu

Giờ em chả ước gì, chỉ ước nhanh nhanh hết dịch để em được thoát khỏi cái cảnh cuồng tay cuồng mồm, chuyển sang cuồng chân là em hạnh phúc lắm ấy.

Thôi thì chẳng biết làm gì để gầy đi, em đành phải tìm cách làm các mẹ đọc xong bài này thì mập lên cùng em mới được :))) cho nó có đồng bọn kêu than cùng nhau, chứ 1 mình em mập, em buồn nhắmmmm.

Gửi tặng cả nhà cách làm món Tai Heo Ngâm Chua Ngọt siêu ngon này nha.

❤❤TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT❤❤
Thực ra món này làm nguyên liệu đơn giản, nhưng tính em thích mày mè bắt mắt nên 1 số nguyên liệu chị em có thể bỏ đi nếu thấy không thích nha.

✅nguyên liệu :
-Tai heo (chọn tai có màu sắc hồng hào): 1 cái
-Gừng
-Tỏi
-Tiêu xanh
-Ớt bột
-Ớt chỉ thiên
-Hành tím
-Sả
-Quất
-cà rốt, củ cải trắng(nếu mẹ nào thích ăn 2 em này muối chua) ngon lắm ạ.

✅SƠ CHẾ :
- Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch sẽ và bóp với muối hạt trắng cùng dấm gạo để khử mùi hôi của tai
-Củ cải trắng và cà rốt bào sợi hoặc tỉa và thái hình hoa
-Gừng rửa sạch thái sợi, hoặc đập dập, giã nhỏ nếu thích
-Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
-Hành tím bóc vỏ, thái lát.
-Sả thái mỏng hoặc cắt khúc tùy sở thích
-Tiêu xanh mua về ngâm nước rửa sạch vớt ra để ráo
- Ớt thái miếng hoặc băm nhỏ

✅CÁCH LÀM:
Đặt nước lên bếp đun với lượng vừa đủ để sấp mặt tai heo, thả 1 chút gừng, 1 chút hành khô vào nồi, nước sôi nhẹ thì thả tai vào đậy vung khoảng 30-40p là tai chín vừa.
lúc này chuẩn bị 1 chậu nước đá pha sẵn.
Vớt tai ra thả ngay vào chậu nước thường, rửa sạch rồi chuyển sang chậu nước đá đã pha sẵn để ngâm tai, tránh tai bị thâm đen.

✅HỖN HỢP NƯỚC NGÂM

-2 bát ăn cơm nước lọc đã đun sôi.
- nửa bát giấm gạo, hoặc dấm hoa quả, dấm tự nuôi được là ngon nhất
- 1 bát nước mắm ngon.
- 1 bát đường
- Ớt bột: tùy
- Đun sôi hỗn hợp, để thật nguội, tránh ngâm tai sẽ bị nhớt.

👉Tai heo sau khi lạnh, các mẹ thái mỏng vừa miếng ăn.
👉Hỗn hợp nước ngâm sau khi đã nguội cho phần tai heo + hành tỏi, rau củ vào đảo đều, múc vào từng hộp hoặc đậy kín miệng hộp.
Ngâm khoảng 2 tiếng, tai ngấm gia vị ăn sẽ rất ngon.

Bảo quản tủ lạnh để tai giòn ngon và tích trữ được lâu hơn nha các mẹ. để tủ mát đc 2,3 hôm thôi nha.

📌ĂN VẶT, ĂN NHẬU HOẶC CUỐN LÁ SUNG, CUỐN NEM(lá bánh tráng) đều ngon nha cả nhà. có thêm lon bia hoặc cút rượu là ngon hết sảy bà bảy luôn ấy ạ ^^

💥💥💥Chị em nào làm xong nhớ khoe thành quả cho em vui cùng nha.
chúc các mẹ, chúc các chị em thành công với món ăn SIÊU DỄ này nhé!