Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 1. Bước đầu tiên trong việc làm

  • 430 Views
  • 0 Comments
  • 17 December, 2020
Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂

1. Bước đầu tiên trong việc làm sữa hạt là ngâm hạt.

- Đậu và các loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng được cây cối tích lũy, tuy nhiên nó cũng chứa một chất gọi là phytic acid. Hợp chất này đóng vai trò trong việc ngăn hạt nảy mầm khi chưa đủ điều kiện thích hợp, nó còn bảo vệ hạt trước các loại động vật. Phytic acid là chất ức chế enzym, bảo vệ đậu và hạt trước các enzym có trong hệ tiêu hóa các động vật. Ngâm đậu và hạt trong nước, kích hoạt chất phytaste và chất này đóng vai trò trong việc phân rã Phytic acid, giải phóng các chất dinh dưỡng có trong hạt.

- Việc ngâm hạt còn có một số lợi ích khác là giúp cho hạt mềm ra, dễ chế biến hơn và thành phẩm cũng trở nên ngon hơn.

- Để hạt ngâm không bị sủi bọt và bị chua thì bạn nên rửa thật kỹ hạt trước khi ngâm, nếu ngâm hạt vào ban ngày bạn nên thay nước 2-3 lần nhé, mùa hè thì bạn nên ngâm hạt rồi cho vào tủ lạnh.

- Lúc ngâm hạt bạn nhớ cho một ít muối vào nhé.

2. Việc kết hợp nguyên liệu

Bạn có thể mix một lúc 2 đến 3 loại hạt để làm sữa, nhưng nên có một loại hạt béo để làm vị nền. Một số hạt làm vị nền như hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt thông, hạt mè, hạt bí. Khi mix nguyên liệu với những hạt này sẽ giúp sữa được ngon hơn, ngậy hơn.

3. Chất tạo ngọt cho sữa hạt

Bạn có thể tạo ngọt cho sữa hạt bằng đường phèn, đường thốt nốt, quả chà là.. Mình đã thử qua nhiều loại và thấy sữa hạt tạo ngọt bằng đường phèn sẽ có vị thanh mát, và giữ được màu sắc cho sữa hạt, sữa không bị biến màu sang màu khác.

Bạn nên cho một ít muối vào lúc làm sữa hạt, muối sẽ giúp sữa có vị ngọt sâu hơn và cân bằng âm dương.

4. Mix thêm một số hoa và quả sấy khô

Nếu có điều kiện, bạn cho thêm một số loại hoa vào sữa hạt để tạo thêm hương thơm cho hạt. Bạn có thể cho thêm hoa nhài, hoa hồng, hoa đậu biếc để tạo màu cho sữa hạt. Các loại quả thì bạn dùng quả sấy khô hoặc các loại quả mứt.

5. Cách làm sữa hạt

- Làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố. Bạn cũng phải ngâm hạt, sau đấy bạn có thể hấp hạt qua cho chín, sau đấy bạn cho nước, đường và hạt vào máy xay sinh tố rồi xay hạt cho mịn, rồi lọc qua là uống được. Một cách khác là bạn xay hạt sống với nước, sau đấy lọc lấy nước và đun nhỏ lửa.

- Làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt. Máy làm sữa hạt ra đời sẽ giúp cho bạn tiết kiệm thời gian và công sức hơn và sữa lại ngon hơn. Bạn chỉ cần ngâm hạt và cho vào máy, 30 phút là có sữa hạt uống. Đối với các loại hạt không cần nấu như hạt điều, hạnh nhân thì bạn bấm chế độ làm sữa hạt không nấu, tầm 6phut là có sữa uống.

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Em xin chia sẻ một số tip để làm sữa hạt ngon hơn ạ 🙂 1. Bước đầu tiên trong việc làm

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
** **🍲**Cách Làm Chè Sắn Nóng Hổi 🍲** Hà Nội Đang Bước

** **🍲**CÁCH LÀM CHÈ SẮN NÓNG HỔI 🍲** Hà Nội đang bước vào những ngày rét căm căm, có rất nhiều món ăn ...

Công thức nấu ăn
icon01
PHOMAI QUE...À nhầm! CREAM CHEESE QUE BỌC MỲ 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀Sẽ thế nào nếu một ngày bạn

PHOMAI QUE...À nhầm! CREAM CHEESE QUE BỌC MỲ 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀Sẽ thế nào nếu một ngày bạn muốn làm phomai que nhưng nhà chẳng ...

Công thức nấu ăn
icon01
🎄 𝓘𝓽'𝓼 𝓽𝓱𝓮 𝓶𝓸𝓼𝓽 𝓫𝓮𝓪𝓾𝓽𝓲𝓯𝓾𝓵 𝓽𝓲𝓶𝓮 𝓸𝓯 𝔂𝓮𝓪𝓻 🥦Mùa Đẹp Nhất Năm Đã Đến Rồi, Nhà Nhà Tr

🎄 𝓘𝓽'𝓼 𝓽𝓱𝓮 𝓶𝓸𝓼𝓽 𝓫𝓮𝓪𝓾𝓽𝓲𝓯𝓾𝓵 𝓽𝓲𝓶𝓮 𝓸𝓯 𝔂𝓮𝓪𝓻 🥦Mùa đẹp nhất năm đã đến rồi, nhà nhà trang hoàng nhà cửa, còn mình thì "decor" l ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ăn mày màu xanh mát mắt cho ngày hè quá nóng nực...🤫🤫🤫Kem bơ Pháp làm mừng tuổi mẹ và

Ăn mày màu xanh mát mắt cho ngày hè quá nóng nực...🤫🤫🤫Kem bơ Pháp làm mừng tuổi mẹ và dư chút bơ làm cái hồng xinh xinh ...

Công thức nấu ăn
icon01
#YÊUBẾP có lẽ đã không còn xa lạ gì với nhiều chị em, anh em và có cả các cô bác cũng

#YÊUBẾP có lẽ đã không còn xa lạ gì với nhiều chị em, anh em và có cả các cô bác cũng biết tới nhóm mà khi lạc vào đều t ...

Công thức nấu ăn
icon01
**CHIA SẺ: TẠI SAO CHẢO TỪ NÀO CŨNG LỒI ĐÁY**Có một việc rất hay thường gặp ở các sản

**CHIA SẺ: TẠI SAO CHẢO TỪ NÀO CŨNG LỒI ĐÁY**Có một việc rất hay thường gặp ở các sản phẩm chảo dùng cho bếp từ là chỉ t ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ