Trứng Ngâm Tương

TRỨNG NGÂM TƯƠNG
MÓN NGON ĐƠN GIẢN AI CŨNG LÀM ĐƯỢC

He chia sẻ với mọi người món trứng ngâm tương dễ ẹc ăn cơm ngon ngon ai cũng khen. Làm thì nhanh gọn mà tiện lắm, những lúc nhà mình nhiều việc không rảnh nấu đồ ăn thì có hũ trứng ngâm múc ra ăn liền tiết kiệm được nhiều thời gian hen.
Thường các chị làm trứng gà nhưng He thích trứng vịt hơn do thích vị béo từ trứng vịt.

Luộc trứng
- Nước cho thêm tí muối rồi đun sôi cho trứng vào luộc 7p vớt ra xả nước lạnh rồi bóc vỏ.
- Lưu ý chọn trứng cũ một chút để dễ bóc hơn trứng mới.
Pha nước tương
- công thức cho 10-13 quả trứng vịt.
- 1,5 chén (bát) ăn cơm nước tương đậm đặc, 1 vá canh tương ớt, nửa chén đường (nếu ăn ít ngọt thì 13 chén đường), 1 chén nước. Đun sôi để nguội.
- 1 củ hành tây cắt hạt lựu, 4 củ tỏi cô đơn băm to to đừng quá nhuyễn, một chút hành lá, mè trắng. Cho tất cả vào hỗn hợp nước tương đã để nguội.
Cho trứng bóc vỏ vào hỗn hợp nước tương, ngâm ở ngoài khoảng nửa ngày cho gia vị hòa quyện lại với nhau, trộn nhẹ trứng cho đều rồi mình để vào hộp bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Ngâm đến ngày thứ 2-3 thì trứng mới ngấm dẻo ngon nhất.

He chia sẻ với mọi người hen