Đậu lướt mỡ hành 🧈 Món ăn ưa thích nhất tuổi thơ Mình vốn

Đậu lướt mỡ hành 🧈
Món ăn ưa thích nhất tuổi thơ ☺️
Mình vốn thích ăn đậu phụ, nhất là đậu tươi nóng hổi mới làm xong, đem về chiên lên. Bên ngoài thì giòn, bên trong vẫn còn mịn và ẩm, dìm vào bát nước mắm rồi căn một miếng ngập răng, vừa nóng vừa ngậy huhu ngon toá 😋 Mình còn thích ăn đậu đến nỗi chiều nào cũng mua 10k đậu từ một bác bán đậu đạp xe khắp dãy phố giao “Đậu đây”, nói là bác nhưng cũng tầm tuổi bà mình. Sau này bác đó yếu quá nên cũng không đạp xe đi giao đậu được nữa, thế là mình cũng ăn đậu ít dần, hôm nào thích ăn thì phải đi chợ mua cơ 😀
Mẹ mình bảo là hồi xưa hiếm có mỡ nên nhà nào có món này thì phải gọi là cực phẩm hihi 😉
———————
Mình chia sẻ cách làm đơn giản của nhà mình:
🥄 Nguyên liệu:
5 bìa đậu nóng (chọn loại đậu tươi còn nóng hổi mới ép xong là đỉnh nhất)
Hành lá
Nước mắm
Đường (hoặc đang ăn kiêng thì thay bằng mật ong nhé)
Dầu thực vật
🥄 Cách làm:
1. Chiên giòn đậu (tốt nhất nên dùng chảo chống dính và nhiều dầu)
2. Chuẩn bị hỗn hơp hành lướt: Hành là thái nhỏ, trộn với 1/3 bát tô con nước mắm, 2 thìa dầu nóng, 1 thìa mật ong. Trộn đều thấy hành ngấm nước mắm là ok
3. Vớt đậu nóng ra khỏi chảo dầu, nhúng ngay qua bát hành và để ra đĩa. Lưu ý: bạn đừng nhúng lâu quá, sẽ bị mặn nhé.
Để nâng món này lên 1 tầm cao mới hơn: Thay vì dùng dầu ăn thì bạn hãy chiên mỡ, sau đó dùng tóp mỡ trộn cùng hành mắm thì là đỉnh của đỉnh 🥰🥰🥰
Tặng bạn thêm video mâm cơm nhà mình ạ: https://youtu.be/hY7P8doLF9g

Đậu lướt mỡ hành 🧈 Món ăn ưa thích nhất tuổi thơ Mình vốn

Bài viết liên quan