Bánh quy socola chip nhân mochi

Dành cho team thích đồ nếp dẻo dẻo - Bánh quy socola chip nhân mochi

Chuyện là sắp Giáng sinh mà em chưa biết tặng bạn món gì, nhân tiện vừa thích socola lại thích đồ nếp nên em quyết định tặng quà theo sở thích bản thân. Công thức và cách làm rất đơn giản vì bánh quy là loại bánh dễ làm nhất vũ trụ bánh trái. Bác nào có nồi chiên không dầu thì cũng cứ triển nha^^. Công thức chi tiết như sau ạ:

🍪 Nhân mochi

10g đường
80g bột nếp
Xíu muối
80ml nước

- Khuấy đều rồi hấp hoặc quay lò vi sóng cho chín dẻo.

- Để nguội rồi xoa 1 ít dầu, giã qua hoặc gập kéo để mochi thêm dẻo dai. Sau đó chia 10 phần và vê tròn lại

🍪 Bánh quy

Socola chip

120g bơ nhạt để mềm
50g đường nâu
1 trứng
Xíu muối

- Tán nhuyễn bơ với đường, muối rồi thêm trứng và trộn đều

140g bột đa dụng
24g bột cacao
1/4 tsp baking powder

- Rây mịn hỗn hợp bột vào âu bơ trứng, trộn đều, bọc kín để tủ mát 30 phút

- Sau 30 phút thì chia thành 10 phần rồi thêm nhân mochi vào, vê tròn lại, đặt vào khay bánh và ấn nhẹ xuống, sau đó đặt socola chip lên

- Nướng 180 độ, 15-17 phút

Chúc các bác thành công 🍪🍪🍪