VỊT OM SẤU - Ăn thế nào cho ngầu.Chào cả nhà, mình cũng mới tham gia vào hội và thi

🍗 VỊT OM SẤU - Ăn thế nào cho ngầu.

Chào cả nhà, mình cũng mới tham gia vào hội và thi thoảng có vào bếp cho “đổi gió”.

🍜 Xin trình làng món Vịt Om Sấu theo một cách đơn giản dễ hiểu nhất, hy vọng lại sắp tới mùa mới mua được khoai để làm lại bữa nữa chứ mấy nay nhà mình quanh quẩn chỉ lợn với bò nên hơi chán 😂

Chú thích thì cả nhà xem như ảnh dưới nhé.

Ảnh 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

- Vịt 1/2 con hoặc 1 con. Bữa này nhà mình có 3 người nên chỉ làm nửa con.
- Khoai sọ - 5 củ
- Sấu tươi (Mua từ đợt hè rồi cho tủ đá nên rất tiện).
- Hành củ / Tỏi / Gừng / Sả
- Mùi tàu / Hành ta
- Nước dừa (Để om cho vịt mềm).
- Rau muống
- Hạt nêm /Tiêu

Ảnh 2/3: Vịt làm sạch, bóp muối và ít rượu trắng để sạch và khử hôi. Sau đó cho lần lượt Hành củ/Sả/ Gừng/Tỏi vào và bóp đều, nêm thêm 1-2 thìa hạt nêm, hạt tiêu. Ướp chừng 10-15p.

Lưu ý nhớ chừa chút gia vị ở trên để phi nóng trên chảo. Sau đó trút vịt đã ướp đảo cho săn thịt. Tới bước này là cũng thơm phức rồi.

Khi thịt săn thì cho nước dừa, sấu vào om. Hạ nhỏ lửa để chừng 20p tới khi vơi nước, sấu mềm.

Đổ thêm nước sôi và đậy vung, lửa để mức vừa tránh trào hoặc cạn nồi thêm tầm 10p, thịt sẽ mềm và thơm.

Ảnh 4/5: Cho khoai vào, ninh thêm 10-15p cho khoai mềm. Bước cuối cho rau muống chừng 3-5p để rau chín vừa tới, vẫn có độ giòn.

Có thể nêm nếm thêm gia vị trước & đun thêm 2p trước khi tắt bếp.

Có thể ăn với cơm hoặc bún, thi thoảng đổi món cho bữa cơm thêm hấp dẫn 😂

🏆 Hy vọng được học thêm nhiều bí kíp từ các thành viên trong nhóm ❤️

#YêuBếp
#DanOngDamDang
#v_dishes

Mời các bạn ghé trang Insta của mềnh 👉🏻 @v_dishes