Đậu Phụ Chiên Sốt Trứng Muối

Đậu phụ chiên sốt trứng muối

Món ăn ngon lạ miệng và rất tốn cơm, mình được ăn khi đến Bếp Hoa và sau lần đó về cứ nghiện tìm hiểu và quyết làm bằng được sau bao lần vấp ngã lần này quyết thành công mới thôi

Nguyên liệu

Đậu phụ 3 miếng

Bột chiên xù 1 gói nhỏ

Trứng muối 4 quả

Sữa ông thọ 2 thìa cơm

Sữa tươi không đường 200ml

Trứng gà 1 quả

Nước mắm 1 thìa cơm

Dầu rán tuỳ ý

Cách làm

Đậu phụ cắt miếng vuông đều, lăn đậu qua trứng gà rồi lăn bột chiên xù lăn đều cho bột chiên dính đều. Lần lượt đợi dầu nóng cho đậu đã lăn bột chiên vào rán vàng.

Phần sốt trứng muối trứng muối có thể xay hoặc nghiền nhỏ, sau đó cho sữa tươi, sữa ông thọ, nước mắm vào phần trứng muối đã nghiền nhỏ trộn đều hỗn hợp cho hoà quyện.

Đậu đã chiên vàng giòn. Phần sốt trứng muối cho vào chảo nóng đảo đều đến khi sốt sệt lại cho đậu vào lật đều đậu cho ngấm sốt đến khi keo dính lại bám vào từng miếng đậu là thành công.

Đậu sốt trứng muối vỏ vàng giòn trong mềm chị em thử nha