DẠY CON YÊU BẾP Khi tôi sinh con thứ hai thì cậu con trai lớn của tôi vừa vào lớp

DẠY CON YÊU BẾP

Khi tôi sinh con thứ hai thì cậu con trai lớn của tôi vừa vào lớp 1. Vì hai bà mất sớm nên vợ chồng tôi phải tự lo hết. Rồi con bé mới được hơn 1 tuổi chúng tôi làm nhà riêng.

Vì quá bận bịu với công việc, con lại nhỏ nên gia đình tôi ăn uống rất đơn giản. Cũng không có thời gian đưa đón con trai tôi đi học. Nhà gần trường học nên tôi chỉ kịp đưa con qua đường rồi cháu tự đi. Nhớ một lần hai vợ chồng tôi về quê nên nói với cháu sang nhà hàng xóm ăn cơm tạm một bữa. Cháu nhất định không chịu và nói : "Để con tự nấu mẹ ạ, con thích ăn trứng." Thế rồi chiều về con tôi hỏi :
- Mẹ ơi ! sao mẹ nấu trứng xào ngon thế mà con nấu khô lắm, chả ngon tý nào mẹ ạ.
Tôi hỏi "Con nấu kiểu gì ?".Cháu nói :
- Con cho chảo lên bếp, đập trứng vào cho bột canh rồi đảo lên là xong.
Tôi hỏi cháu :
- Thế con không cho mỡ hay dầu ăn hả con trai ?
Cu cậu ngớ người ra một lúc :
- Ơ thế phải có mỡ hả mẹ ?
Vì chủ quan nghĩ những món đơn giản cháu nhìn mãi mẹ làm nên tôi không chỉ bảo kỹ cho cháu. Sau đó tôi dạy con mỗi khi cháu được nghỉ chủ nhật vì bình thường cháu đi học cả tuần.

Dần dần cháu biết nấu những món đơn giản hay những món mình thích và không khiến bố mẹ nấu món của cháu. Đến khi tôi phải nằm viện mới thấy con cái biết nấu cơm, làm việc nhà quan trọng như thế nào. Cháu tự thu xếp việc nhà, giặt giũ đã có máy, nấu ăn cũng không khó vì tôi mua sẵn thức ăn chia ra từng bữa nhỏ. Chồng tôi đi viện chăm sóc tôi cũng là lúc hai con ở nhà tự đi học, nấu nướng. Hàng ngày chúng gọi điện thoại hỏi thăm mẹ, nói với tôi : "Mẹ đừng lo, chúng con khắc làm được" Lúc đó tôi đã rớt nước mắt, đây là lần đầu tiên tôi xa nhà, xa các con của tôi.

Với tôi YÊU CON ,THƯƠNG CON không có nghĩa mình ôm đồm hết việc nhà, hãy san sẻ bớt công việc, dạy con vào bếp bởi khi bạn gặp rắc rối hay mỏi mệt chúng cũng biết quan tâm đến bố mẹ hơn.

Chia sẻ với chị em món THỊT OM MẬT ONG gia đình mình rất thích.

🍁Nguyên liệu
500 gr thịt vai để cả diềm mỡ dày 1 cm ( chỗ đầu vai gần thăn )
1/2 thìa mật ong
1/2 thìa dầu mè ( dầu vừng, mình sử dụng dầu của Hàn Quốc )
1/3 thìa dầu ăn
1/2 thìa nước mắm
1 thìa nhỏ dấm
Muối trắng
Hạt tiêu
Mì chính
🍁Cách làm
👉 Thịt rửa sạch, thấm khô rồi khìa nhẹ theo chiều dọc miếng thịt.
👉 Hòa mật ong với xíu nước lọc khuấy tan rồi ướp thịt theo thứ tự : dầu ăn, mật ong, muối trắng, dầu vừng, hạt tiêu. Ướp thịt với thời gian tối thiểu 30 phút .
👉 Cho xíu dầu ăn vào chảo, cho thịt vào lăn đều xém mặt. Đậy vung đun nhỏ lửa 10 phút.
👉 Cho 3 thìa nước lọc vào thi thoảng mở vung lật miếng thịt đều các mặt tới khi thấy nước sánh lại cho 1 thìa nhỏ dấm ( lưu ý không đậy vung nồi ). Lật miếng thịt liên tục thấy nước sánh lại, thịt vàng đều (như hình ảnh ) bỏ thịt ra làm sốt.
🍁 Cách làm sốt
👉 Cho 1 thìa dầu hào + 1 thìa nước lọc khuấy tan ,cho tiếp 1 thìa nhỏ rượu vang vào nước thịt ở chảo ( mình dùng vang Chile). Đun nhỏ lửa khuấy đều sốt thấy sánh lại là được.

Một số món cách làm dưới hình ảnh ạ .

#MượnBếpYêuMình #HeforShAetHome
#Thửtháchtháng5 #YêuBếp #EsheepKitchen