Đồ̀i Sụn Nướng

DỒI SỤN NƯỚNG
Thời tiết quá là xịn để làm ngay một cốc sinh tố lúa mạch :)))

Cùng bắt đầu nhé.
🥕Nguyên liệu:
- Lòng non: 200g
- Thịt dăm xay: 200g
- Sụn non: 400gr
- Mỡ phần: 100g
- Dầu điều:
- Lạc rang giã nhỏ
- Đậu xanh cà vỏ rang: 30g
- Rau húng quế: 1 bó thái nhỏ
- Hành lá: 3-4 cây thái nhỏ
- Gia vị: 1 thìa tiêu, 3 thìa nước nắm, 1 thìa hạt niêm, 1 thìa mì chính, 1/2 thìa đường, 2 thìa dầu điều ( ngoài ra mọi người gia giảm thêm để phù hợp với nhà mình nhé )

🥕Cách làm:
- Lòng non xát chanh muối rửa sạch đến khi không còn nước đục.
- Trộn tất cả các nguyên liệu cùng gia vị ướp 30 phút.
- Cắt đầu chai nước để làm phễu. Lần lượt nhồi hỗn hợp vào lòng non. Lấy chỉ buộc theo size tuỳ ý.
- Cho dồi vào lúc còn nước lạnh, luộc 5 phút ( trong khi luộc dùng tăm đâm để dồi không bị bục ), tắt bếp ủ thêm 5 phút.
- Cho vào nồi chiên không dầu nướng 180 độ 7 phút. Sau đấy quét dầu điều nướng mỗi mặt 5-10 phút ở nhiệt 200 độ đến khi vàng thơm ( có thể nướng trên than hoa hoặc đem rán ).

CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG !

Em có dành một instagram riêng để up đồ ăn. Nếu mọi người quan tâm có thể theo dõi kĩ hơn bên instagram nhỏ của em ạ.
https://www.instagram.com/bepnang_/

Đồ̀i Sụn Nướng