Bí quyết làm bánh bông xốp như tiệm

E chào mọi người !!!
Với niềm đam mê bánh bắt đầu từ sau khi nhóm lập ko lâu nên e đã vào nhóm và mày mò các công thức của các anh các chị, và trên youtube các thứ nhiều lắm
Sau đó sau 1 lần làm hỏng thì lần này bánh của e đã thơm ngon bông xốp và khá giống mùi vị bánh ngoài tiệm rồi đó ạ ( tự luyến 😝)
Bí quyết chỉ là nướng đúng độ , đủ thời gian
Đánh lòng trắng trứng thì phải đủ độ bông có chóp và lật ngược lại ko đổ

Đoạn quan trọng nhất là trộn lòng trắng đã đánh bông với phần hỗn hợp còn lại 1 cách nhẹ nhàng từ dưới lên trên từ từ cho ko bị vỡ bọt khí

E cho nóng lò trước khi nướng 10’
E đặt khay bánh trong 1 khay to hơn và đổ nước nóng vào khay to trong suốt thời gian nướng
Nướng xong lấy ra thì e úp bánh xuống liền vài phút rồi mới lật lại để lấy bánh ra ạ ❤️