Sườn Nướng Siêu Ngon
E chia sẻ món SƯỜN NƯỚNG siêu ngon cho cho gia đình 🥰
- Sườn nguyên tảng(to nhỏ tuỳ gia chủ dùng) ngâm rửa nước 30’ như nhà em miếng này khoảng 1,8kg
- để ráo nước, bóc qua màng trắng em bóc gian rối lắm, nhưng e rạch nhẹ lớp trắng phần thịt giữa các đốt sườn để tránh bị dai.
- Phần nguyên liệu sốt ướp: 3 thìa dầu hào, 3 thìa ketchup, 2 thìa mật ong, 2 nắp dấm táo, 2 thìa mù tạt vàng, 1 thìa ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa Hạt tiêu, 1 quả cam vắt lấy nước, 2 thìa tương ớt, 1 củ hành Tây và 1 củ tỏi băm nhỏ, 5 thìa sốt ướp BBQ và 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường nâu, 1 thìa Cf muối nhỏ(e cho thìa Knor). Tất cả cho vào nồi đun lửa vừa đảo liên tục tránh bị bén nồi khoảng 10’ đến khi sốt sệt.
- Ướp sườn: đổ vào sườn xát đều 2 mặt sau đó cho túi Zip ( mình dùng Ikea vừa to vừa dầy có thể dùng lại nhiều lần). Ủ sườn trong tủ lạnh qua đêm cho thấm, nhớ thì thoảng đảo túi cho sườn thấm sốt qua lại. Như nhà em thì ướp tối nướng hsau lúc nào cũng được, ai thích thì ướp sáng tối về nướng cũng nhanh.
- NƯỚNG SƯỜN: có 2 cách - cách nào thì cũng bọc giấy bạc kín trước khi nướng ạ 😃 khi bọc giấy bạc ta chỉ để phần ướp dính trên miếng thịt còn lại phần sốt thừa ta lại cho vào 1 cái nồi con đun lại cho sôi rồi đợi sau nướng xong làm tiếp.
1. Lò nướng: bật lò 160 độ 10’ cho nguyên tảng sườn đã bọc giấy bạc vào nướng trong 60’.
2. Nồi chiên không dầu: mọi người có thể tách từng dẻ sườn ra vì khi ăn đằng nào cũng fai cắt vì nồi chiên Ko rộng như lò nên Ko để nguyên tảng được nhé. Rồi cũng bỏ vào giấy bạc và nướng ở 150 độ trong 60’.
- Chuẩn bị nướng để ăn: ta bóc giấy bạc ra, lúc này mỡ và sốt chảy ra nhiều ta lại trút ra 1 cái nồi con sốt lúc nãy. Quét mặt sườn để nướng lại lần 2. 220 độ mỗi mặt tầm 7-10’ cho hơi xém xém lại. Mọi người nhớ dùng hỗn hợp kia quét nhe! Mỗi mặt 1 lần là ngon rồi. Phần sốt trong nồi đun sệt lại và chuẩn bị khoai Tây chiên chấm cùng nhe 🙂
MÌNH THÌ CHƯA ĐƯỢC ĂN MIẾNG NÀO NHƯNG THẤY CHÁU TRAI VÀ CON GÁI BẢO NGON 😅 nên tối nay mình sẽ làm lại tảng to nữa 😍
CHÚC CẢ NHÀ CỐ GẮNG LÀM ĐỂ CÓ 1 món ngon cho các bạn nhỏ trong ki nghỉ nhé!
- Sườn nguyên tảng(to nhỏ tuỳ gia chủ dùng) ngâm rửa nước 30’ như nhà em miếng này khoảng 1,8kg
- để ráo nước, bóc qua màng trắng em bóc gian rối lắm, nhưng e rạch nhẹ lớp trắng phần thịt giữa các đốt sườn để tránh bị dai.
- Phần nguyên liệu sốt ướp: 3 thìa dầu hào, 3 thìa ketchup, 2 thìa mật ong, 2 nắp dấm táo, 2 thìa mù tạt vàng, 1 thìa ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa Hạt tiêu, 1 quả cam vắt lấy nước, 2 thìa tương ớt, 1 củ hành Tây và 1 củ tỏi băm nhỏ, 5 thìa sốt ướp BBQ và 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường nâu, 1 thìa Cf muối nhỏ(e cho thìa Knor). Tất cả cho vào nồi đun lửa vừa đảo liên tục tránh bị bén nồi khoảng 10’ đến khi sốt sệt.
- Ướp sườn: đổ vào sườn xát đều 2 mặt sau đó cho túi Zip ( mình dùng Ikea vừa to vừa dầy có thể dùng lại nhiều lần). Ủ sườn trong tủ lạnh qua đêm cho thấm, nhớ thì thoảng đảo túi cho sườn thấm sốt qua lại. Như nhà em thì ướp tối nướng hsau lúc nào cũng được, ai thích thì ướp sáng tối về nướng cũng nhanh.
- NƯỚNG SƯỜN: có 2 cách - cách nào thì cũng bọc giấy bạc kín trước khi nướng ạ 😃 khi bọc giấy bạc ta chỉ để phần ướp dính trên miếng thịt còn lại phần sốt thừa ta lại cho vào 1 cái nồi con đun lại cho sôi rồi đợi sau nướng xong làm tiếp.
1. Lò nướng: bật lò 160 độ 10’ cho nguyên tảng sườn đã bọc giấy bạc vào nướng trong 60’.
2. Nồi chiên không dầu: mọi người có thể tách từng dẻ sườn ra vì khi ăn đằng nào cũng fai cắt vì nồi chiên Ko rộng như lò nên Ko để nguyên tảng được nhé. Rồi cũng bỏ vào giấy bạc và nướng ở 150 độ trong 60’.
- Chuẩn bị nướng để ăn: ta bóc giấy bạc ra, lúc này mỡ và sốt chảy ra nhiều ta lại trút ra 1 cái nồi con sốt lúc nãy. Quét mặt sườn để nướng lại lần 2. 220 độ mỗi mặt tầm 7-10’ cho hơi xém xém lại. Mọi người nhớ dùng hỗn hợp kia quét nhe! Mỗi mặt 1 lần là ngon rồi. Phần sốt trong nồi đun sệt lại và chuẩn bị khoai Tây chiên chấm cùng nhe 🙂
MÌNH THÌ CHƯA ĐƯỢC ĂN MIẾNG NÀO NHƯNG THẤY CHÁU TRAI VÀ CON GÁI BẢO NGON 😅 nên tối nay mình sẽ làm lại tảng to nữa 😍
CHÚC CẢ NHÀ CỐ GẮNG LÀM ĐỂ CÓ 1 món ngon cho các bạn nhỏ trong ki nghỉ nhé!
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây