Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Em chào cả nhà ạ

Chẳng là hôm trước em có lượn lờ group tìm kiếm công thức món ăn để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần thì gặp ngay món cá khoai do một chị trong group chia sẻ. Chao ôi đọc xong mà thèm quay thèm quắt, tối không ngủ được cứ mong cho trời sáng để mua về làm 😅. Thánh ăn nó nhập là thế đó ạ, từ ngày em tham gia Yêu Bếp cái là khỏi phải nghĩ hôm nay ăn gì, cứ mò mò lướt lướt lên group 1 hồi là 7749 món ăn hiện ra trong đầu

Có ai trong group có kiểu thói quen nấu ăn theo bản năng không ạ? Không theo 1 công thức quy chuẩn nào, không gia giảm gia vị theo đơn vị nào mà cảm nhận và nấu món ăn bằng trực giác và tình yêu dành cho gia đình chưa ạ? Em là một người như thế luôn, nghĩ như thế nào làm thế đó, ăn như thế nào nấu thế đó vì khá tin ở vị giác của mình

Nên hôm nay em xin chia sẻ công thức nấu món canh cá khoai “made by Nhung” đơn giản, nhanh gọn dễ nấu dễ ngon, khả năng thành công cao 🤩
Sau khi vừa tự biên tự diễn + thưởng thức luôn tại chỗ thì đã rút ra 1 số kinh nghiệm sau nên em sẽ đưa luôn vào bài viết này ạ

Bước 1: Xách làn ra chợ, đi 1 vòng chọn đủ nguyên liệu cá,cà chua, tỏi, dứa, đậu lắp, dứa, hành, ngổ, thìa là, mùi tàu, me hoặc sấu tuỳ khẩu vị ạ rồi mang về sơ chế

Bước 2: rửa sạch và khử mùi cá, cá này ngon nhưng dễ bị tanh, nên e đã moi sạch cắt tỉa gọn gàng rồi rửa với muối và ngâm qua rượu trắng

Bước 3: me và cà chua nấu chung với nhau vừa lấy màu vừa lấy vị chua để cho vào canh cá, nấu 1 xoong con thôi ạ, gia giảm muốn chua như nào mình sẽ tự múc vào sau

Bước 4: Em ướp cá với bột canh + nước mắm + tiêu + ớt 1 lúc, sau đó đổ dầu ăn vào đun lên cho cá săn lại ngấm gia vị và thơm, tới bước này là ko lo cá bị tanh nữa rồi ạ

Bước 5: cho nước cho rau cho me + cà chua vào và khi tắt bếp thả vài nhánh tỏi đã đập dập
Ko nên đun quá lâu sẽ nát cá nhé ạ

Món này ngon nhất khi ăn nóng và nên ăn đậm vị và 1 cách nữa để vị cá khoai ngon hơn đó là vớt cá ra đĩa và đổ vài giọt nước mắm nguyên chất vào, ah nhưng phải là nước mắm Tĩn loại của trẻ em cơ ạ, loại ít mặn mà giàu đạm, cá thưởng thức riêng sẽ cảm nhận được rõ vị ngon của cá hơn, ăn với cơm là vừa nên ko lo mặn đâu ạ 😅
Lần đầu nấu món này nên em có review lại cách ăn cá như vậy để hưởng trọn hết vị ngon của cá, hy vọng cả nhà sẽ hợp khẩu vị giống e ^^

Cảm ơn các Yber đã đọc hết bài viết chúc cả nhà luôn có những món ăn ngon từ căn bếp đỏ lửa ạ ❤️

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

Cá khoai kho tộ - Bí quyết nấu ngon từ người yêu bếp

#món ngon , #dễ nấu , #công thức nấu ăn , #chia sẻ kinh nghiệm , #nấu ăn , #yêu bếp , #cá khoai