Em chào mọi người ạ.Em là Chii-23 tuổi, hiện đang ở Nhật Bản ạ. Trước kia em luôn làm

Em chào mọi người ạ.
Em là Chii-23 tuổi, hiện đang ở Nhật Bản ạ.
Trước kia em luôn làm tàu ngầm trong các hội nhóm nấu ăn, bếp bánh, chủ yếu để ngắm món ăn của mọi người nấu, và âm thầm lưu lại công thức thôi ạ. Em chưa từng nghĩ là có ngày em có thể tự mình nghĩ ra công thức ạ.
Hôm nay em mạn phép xin chia sẻ công thức món bánh heo quay em mò mẫm ra ạ.

Công thức bánh heo quay
Bột năng: 300g
Bột gạo: 50g
Đường: 100g ( có thể thêm bớt tuỳ khẩu vị gia đình)
Nước cốt dừa: 1 lon 400ml
Nước ấm: 150ml
Bột gấc để tạo màu da. Có thể thay thế bằng màu thực phẩm.
Khoai môn 1 củ to

Cách làm:
Cho bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa, vanila, nước vào 1 cái âu to (bát,chậu), trộn đều, để bột nghỉ 15 phút.
Trong lúc đợi bột nghỉ thì sơ chế khoai môn, thái mỏng thành từng lát.
Rây qua bột để bộ mịn, chia bột thành hai phần, 1 phần ít đổ vào bát khoai đã thái mỏng, phần nhiều để lại để làm các lớp mỡ.
Trộn bột gấc với 1 ít bột ở trên, để làm lớp da heo(tuỳ độ mỏng hay dày mọi người muốn thì để lại bột nhiều hay ít).
Cho nồi hấp lên bếp, nước sôi thì cho khuôn vào, phết 1 ít dầu xung quanh khuôn, đổ bánh vào hấp. Tuỳ mọi người muốn hấp lớp bì hay lớp mỡ trước để đổ bột ạ. Em thì em hấp lớp mỡ trước nên em đổ lớp bột trắng trước ạ.
Đổ 1 lớp bột trắng, hấp khoảng 5’ cho se mặt bột, sau đó đổ lớp khoai môn với bột đã trộn ở trên vào. Đợi se mặt thì lại đổ tiếp lớp bột trong. Bột chín thì đổ phần bột gấc vào hấp ạ.
Đợi chín nữa là xong nè mọi người.

Bánh này là anh em họ hàng với bánh da lợn nè mọi người. Mặc dù em chưa làm bánh da lợn lần nào. 😅😅😅

Lần đầu tiên em viết công thức nên hơi lủng củng, mong mọi người thông cảm ạ. ☺️☺️☺️

Bánh em làm do khônga mua được khoai môn, em thay thế bằng khoai sọ nên trông không được đẹp mắt cho lắm ạ.