Em mời Yêu bếp món bánh con sò (Madeleine) thơm ngon và dễ làm a: Nguyên liệu: -

Em mời Yêu bếp món bánh con sò (Madeleine) thơm ngon và dễ làm a:
Nguyên liệu:
- Trứng gà : 2 quả
- Đường: 70g
- Mật ong: 1 thìa canh
- Vỏ chanh vàng : 1/2 quả
- Nước chanh: 1/4 quả
- Bột mỳ đa dụng: 100g
- Bột nở: 1/2 thìa cafe
- Bơ không muối: 110g

Cách làm:
1. Cho vào tô 2 quả trứng, 70g đường, 1 thìa canh mật ong, 1/2 vỏ quả chanh vàng bào nhuyễn và vắt 1/4 nước của quả chanh vào tô. Trộn đều tất cả và đánh cho tan đường và trứng.
2. Trộn 100g bột mỳ với 1/2 thìa cafe bột nở và đổ vào tô trứng (đổ qua 1 cái rây cho bột được mịn). Sau đó trộn đều hỗn hợp
3. 110g bơ cắt lát, cho vào lò vi sóng 700w quay khoảng 45 giây cho bơ chảy ra. Sau đó múc ra bát nhỏ 1 thìa bơ để lát phết khuôn. Còn lại đổ vào tô bột và đánh thật mịn, khi thấy hỗn hợp bột mịn sánh lại thì đổ bột qua rây cho mịn hơn , và bọc màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
4. Phết 1 lớp bơ vào khuôn hình con sò cho bánh nướng được đẹp hơn và khi lấy bánh dễ dàng.
5. Sau 30 phút ủ bột, rót bột vào khuôn, không rót đầy quá vì khi nướng bánh sẽ nở.
Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó cho bánh vào nướng 180 độ trong 10 phút (Tuy nhiên tùy kích thước khuôn mà thời gian giao động trong khoảng 10 - 12 phút) .
Bánh nướng thơm phức mùi bơ và chanh, xốp và dẻo không hề bị khô hay cứng mời cả nhà ạ 🍴🍀