#EsheepKitchen#group_yêu_bếp #chủ_đề_tuần_16#Sợi_nhớ_sợi_thương#MỳsợicántayĐợi mãi

#EsheepKitchen
#group_yêu_bếp #chủ_đề_tuần_16
#Sợi_nhớ_sợi_thương
#Mỳsợicántay

Đợi mãi rồi cũng có 1 chủ đề mà em có thể đăng bài các chị ạ 😅, mấy thứ như phơi hồng, nướng thịt giòn bì, ngâm dưa là em chưa làm được, nhưng e lại rất tự tin vào khoản cán bột làm mỳ sợi 😎

Món này trong quê em (Hà Tĩnh) gọi là cháo canh, ra Bắc thì mọi người gọi Bánh canh.
Trong quê em cũng có bán sẵn sợi mỳ (sợi khô và sợi mềm), nhưng em thấy sợi mỳ tự làm sẽ ngon hơn, vì khi nấu thì bột còn dư sẽ hoà vào nước dùng, làm cho nước sền sệt, em thích ăn kiểu thế ❤️.
Em hay nấu vội nên chỉ ninh nước dùng, rồi cho mỳ vào, thêm ngò tàu, mùi, hành lá. Có thời gian hơn thì lấy nước đầu tôm xay, thêm chả giò 😝
À, mỳ thì em nhào tay, cán bằngchai thuỷ tinh, siêu thủ công ạ!
Lại nhớ hồi cấp 1 chỉ quanh đi quẩn lại mấy món để ăn sáng: bánh mỳ, xôi, ram bánh mướt và cháo canh. Hôm nào đi ăn cháo canh mà cô bán hàng vô tình múc cho 1 miếng thịt nhỏ hoặc tóp mỡ trong cháo là mừng lắm í ạ. Sang hơn nữa thì là 1 tô cháo canh + 1 cái giò nhỏ xíu, ăn rón rén vì sợ hết giò mà chưa hết cháo 🤣
P/S: Ảnh bát mỳ là sợi mỳ mềm mua sẵn. Còn sợi mỳ tự cán thì e lại ko có ảnh thành quả hihi