Giấm dứaNguồn cơn của lọ giấm này của em là quả dứa em để trong hộp ở tủ lạnh lâu quá

Giấm dứa
Nguồn cơn của lọ giấm này của em là quả dứa em để trong hộp ở tủ lạnh lâu quá bị lên men, nhưng thực sự vẫn quá thơm, nên em tiện làm luôn mẻ giấm thơm
1 quả dứa chín thái lát mỏng
100gr đường cát
2 lít nước
3 thìa phở giấm gạo làm dấm mồi
Mọi người hòa tan đường với nước, giấm mồi, thả dứa vào và chèn cái đĩa sứ hay thủy tinh để dứa không nổi lên, để nơi nắng cho lên men nhanh thì tầm 2 tuần hoặc có khi 10 ngày là thơm rồi, sau đó mọi người vớt xác dứa bỏ đi, lúc này giấm chua rồi, nhưng chưa thơm rực rỡ đâu, mọi người tiếp tục để giấm qua 3 tuần nữa thì sẽ lên một lớp màng trắng là con giấm, mọi người có thể chắt giấm ra dùng và hòa tiếp 1 lít nước với 50gr đường tiếp tục đổ vào làm tiếp.
Mọi người có thể tách con dấm ra để lọ khác rồi cho tiếp 1l nước 50gr đường vào nuôi tiếp ạ.
Càng để lâu con giấm càng lên dày hơn và giấm chua hơn.
Chúc mọi người thành công với món giấm hoa quả này ạ!