Góc Hồi Tưởng: Cứ Nhớ Nhung Quán Mỳ Ruột Đã Đóng Cửa - Mỳ Gia Chợ Lớn Ở Triệu Việt Vư

GÓC HỒI TƯỞNG: cứ nhớ nhung quán mỳ ruột đã đóng cửa - Mỳ Gia Chợ Lớn ở Triệu Việt Vương. Buồn quá giờ không biết kiếm quán mỳ ăn sáng nào được vị nước thanh ngọt, mỳ dai dai cứng cứng đúng kiểu, sủi cảo thơm, sa tế và tóp mỡ bá chấy 🙂.
Các bác có biết lý do vì sao quán đóng cửa hẳn, chủ họ đi đâu không ạ?
Bác nào có biết quán khác được như vậy ở đất Hà Nội thì giới thiệu em nhé.

P/S: theo gợi ý các bác em đã đi thử Phát Ký Lý Thường Kiệt thì thấy như sau ạ: Điểm cộng hoành thánh ok, tóp mỡ ok. Điểm trừ là mỳ ko dai cứng được như MGCL nên đến cuối bát mỳ bị mềm quá, tôm thì là tôm đông lạnh mình không thích lắm. Đương nhiên các quán dimsum thì dùng tôm đông lạnh làm dimsum nhưng mỳ thì nên dùng tôm tươi mới ngọt. Nhưng điểm quan trọng nhất là nước kém hơn nhiều. Nước rõ vị ngọt của xương hơn, nên vì thế ít thanh và ít “vị Tàu” hơn, hoặc ít nhất là khẩu vị của mình thích kiểu kia hơn.
Em sẽ tiếp tục thử Trần Nhật Duật và các chỗ khác các bác giới thiệu ạ!