Gọi là cá nhưng không phải là con cá mà là cá chuốiChắc nhiều chị không biết món

Gọi là cá nhưng không phải là con cá mà là cá chuối😅😅
Chắc nhiều chị không biết món này nên e đăng khoe ở quê e có món này tý ạ.
Công thức : chuối sứ, chuối hạt, chuối chát.... ( quê e gọi chuối sứ ) phải chọn quả non hạt chưa cứng mới ngon được , gọt vỏ, luộc lên ướp gia vị nước mắm chanh tỏi ớt. Ngon lắm luôn.
Xin khoe với mọi người cá chuối em làm đây ạ☺️☺️
Chào mọi người Em sẽ chia sẻ cách làm như sau nhé:
1. Chọn chuối: làm từ quả chuối sứ( mỗi nơi gọi mỗi khác: chuối hạt, chuối chát, chuối sứ...) muốn món ăn ngon phải chọn chuối đang non hạt mền nhũn đầu quả chuối còn cái cuống hoa khô gắn vào.
2. Gọt vỏ chuối: Hoà loãng muối hạt vào chậu nước có thể thêm ít chanh ( cho chuối lúc gọt vỏ không bị thâm), gọt phần vỏ xanh của quả chuối tạo hình thoi đầu đuôi( như ảnh e chụp chậu chuối đã gọt vỏ trên bài đấy ạ), gọt từng nào thì thả chuối vào chậu nước muối từng đấy nhé.
3. Thái chuối: đặt quả chuối lên thớt dùng dao sắc thái khéo léo thật mỏng trên lưng chừa tầm 2/10 thân chuối lại không để chuối đứt rời quả chuối lúc uốn sẽ ko thành hình tròn đc a. Thái chuối xong vẫn thả chuối vào chậu nước muối ở bước 2.
4. Luộc chuối: đun sôi 1 nồi nước lần lượt vớt chuối từ chậu thả lên nồi. Ấn chuối xuống cho ngập nước( không phần nổi lên sẽ bị đen) cho lửa sôi thêm tầm 7f thì vớt ra rá ( rổ) để ráo nước.
5. Tạo hình: lúc chuối đang ấm ấm đặt chuối lên bàn tay nắn hình tròn và ép hết phần nước trong quả chuối ra. Phần này quan trọng nhất đấy nhé. Ép càng khô nước là không chát nữa đâu ạ.
6. Nước ngâm chuối: tỏi + ớt + gừng băm nhỏ, càng nhỏ càng ngon. Nước mắn,nước lọc đun sôi để nguội, đường tỉ lệ 1.2.1, tỉ lệ thì tuỳ Khẩu vị của từng người nhé, có thể nêm nếm sao cho chua mặn ngọt vừa ngon ăn. Và chanh không thể thiếu tạo nên độ chua ngọt của món cá chuối.
7. Ngâm: lớp chuối thì chan lớp nước nắm đã làm, lần lượt như thế.
8. Thành phẩm: ten tèn, đã xong món cá chuối. Nếu buồng chuối các bạn mua không chát có thể để ngấm gia vị tầm tiếng ăn luôn, còn chuối chát thì không sao đó là chuyện bình thường đó mà, chỉ cần để tủ lạnh 1 ngày là ngon tuyệt vời. Cá chuối có thể ăn không, ăn kèm trong mâm cơm gia đình , và nhất là ăn kèm thịt ba chỉ luộc thì toẹt vời ông mặt trời ak.
9. Chúc các bạn thành công nhé❤️❤️❤️
#MượnBếpYêuMình #HeForSheAtHome
#Thửtháchtháng5 #YêuBếp #EsheepKitchen

❤️❤️❤️❤️❤️