Hè, thời điểm dành cho những món gỏi lên ngôi. Gắp đũa gỏi chua ngọt giòn tan mát

Hè, thời điểm dành cho những món gỏi lên ngôi. Gắp đũa gỏi chua ngọt giòn tan mát lạnh sẽ xua tan đi cái nóng khó chịu ngoài kia đang ảnh hưởng lên mâm cơm gia đình.
Với nhà mình, thực đơn cho những hôm nhà có khách không thể thiếu món gỏi vì nó là cứu cánh để đẩy vị cho tất cả các món ăn còn lại 😂

Từ khi vào bếp đến nay, mình đã làm trên dưới khoảng 30 loại gỏi, đi ăn nhà hàng nào cũng không bỏ sót món gỏi (để rinh về căn bếp nhà mình 😅)

Hôm nay cuối tuần, sau khi làm món Tôm kho tàu xong, nhà còn rau quả gì 🍎 🍏 mình cho hết vào món gỏi. (Vừa mon men trồng được mớ húng lũi, húng quế, rau răm -> phục vụ cho các món gỏi, thì chúng nó lên không kịp tốc độ làm gỏi nhà mình. Vặt trụi hết 😂)

GỎI GÀ TRỘN TÁO
* 1 góc tư gà, luộc lên xé miếng nhỏ
* 1 quả táo đỏ 🍎, 1/2 quả 🍏 => cắt sợi ngâm vào nước lọc pha chút muối và chanh (giúp táo không bị đen), vớt ra để ráo
* 1/2 củ carot cắt sợi, 2 lá bắp cải tím cắt sợi => ngâm vào nước lọc pha chút giấm đường (15phút), vớt ra để ráo
* Rau thơm, đậu phộng rang, hành phi
* Pha mắm: tỉ lệ 1-1-1.5 (đường-chanh-mắm) + tỏi ớt băm nhỏ

Trộn 1/2 hỗn hợp mắm ở trên vào thịt gà trước cho ngấm, sau đó cho tất cả nguyên liệu (trừ rau thơm, đậu phộng và hành phi) đã chuẩn bị và 1/2 phần hỗn hợp mắm còn lại vào trộn đều.

Khi chuẩn bị dọn lên ăn thì sẽ cho phần rau thơm, đậu phộng và hành phi -> trộn lên một lần nữa. (Để rau thơm còn tươi, không dập nát khi dọn lên bàn)

Hoàn tất ạ!