Hello everybody, mặc dù là thành viên Yêu bếp từ những ngày đầu tiên thành lập nhưng

Hello everybody, mặc dù là thành viên Yêu bếp từ những ngày đầu tiên thành lập nhưng mà mình chủ yếu chỉ tàu ngầm theo dõi, rảnh thì đi cà khịa bà chị Admin chứ hiếm khi post bài :D

Nay nhân tiện cô vợ mới xách ở đâu được mấy kg bắp cải mini Brussels Sprout, ban đầu là hấp chín ăn nhưng nuốt không nổi vì nó vốn có vị đắng, vợ khóc con nhăn :)). Nhưng mà không thể bỏ phí loại rau đắt tiền mà giàu dinh dưỡng được. Mặc dù có một vài phương pháp mọi người hay làm như muối dưa hay nướng bỏ lò...v..v.. nhưng dưới đây là công thức mình ưa thích nhất, dễ ăn, dễ làm... mà cũng không thấy nhiều người làm:

**BẮP CẢI MINI NƯỚNG PHOMAI TỎI**

Vị thơm của tỏi nướng, béo của phomai, giòn của bột chiên xù, thơm cay của hạt tiêu..v.v. sẽ làm loại rau vốn khá khó ăn trở nên thú vị hơn :D

Nguyên liệu gồm:

- 500g bắp cải mini

- 2 thìa cà phê dầu Olive

- 50g phomai bào nhỏ

- 50g bột chiên xù

- 1 thìa cafe muối

- 1 thìa cafe tiêu đen

- 3 - 4 tép tỏi băm nhỏ

**Cách làm:**

**Bước 1:**

Bắp cải rửa sạch, cắt cuống và loại bỏ phần vỏ lá xấu, bẩn.

Sau đó cắt đôi từng bắp.

**Bước 2:**

Cho 2 thìa dầu olive vào và trộn đều.

**Bước 3:**

Cho toàn bộ các gia vị còn lại gồm: Tỏi băm nhỏ, tiêu đen, muối, phomai bào nhỏ, bột xù vào sau đó trộn đều.

Cuối cùng xếp đều ra khay nướng.

**Bước 4:**

Mở lò nướng ở mức 200 độ C để làm nóng lò trước.

Sau đó cho bắp cải vào nướng, thời gian là 20p, bạn nào thích giòn hơn thì để tầm 30p.

Sau thời gian trên, mở lò ra lật lại mặt rau, tiếp tục nướng thêm 10p nữa là xong.

Đối với bếp chiên không dầu, do diện tích nhỏ, nhiệt lượng tập trung, nên mỗi lần chỉ có thể bỏ vào nướng một lượng ko nhiều. Với bếp chiên không dầu, chỉ cần nướng ở 180 độ là được, thời gian nướng lần đầu là 20 phút, lật mặt lần 2 là 10 phút.

Vậy là xong một công thức đơn giản cho một loại rau không dễ ăn. Mọi người có thể thêm bột chiên xù hay tỏi ớt... tùy vào khẩu vị. Thời gian nướng như trên là vừa đủ để vỏ giòn mà nhân vẫn mềm ở mức vừa phải, ko làm mất hoàn toàn vị của loại rau này.

Chúc mọi người ngon miệng, hẹn gặp lại ở món ăn tiếp theo :D

#yeubep #bapcaimini #brusselssprout