Heo Quay Giòn Bì

HEO QUAY GIÒN BÌ

Mùa hè nắng nóng mà cứ thích ăn đồ nướng các bác nhỉ Nhưng mà ăn kèm với rau thì cũng cuốn lắm. Nay em mua được miếng thịt ba chỉ vuông vắn mà ngon quá, cũng tính luộc rồi nhưng lại cắn miếng bì giòn nên quay xe làm heo quay ạ.

Nhìn miếng thịt heo quay, lớp da nổ bong bóng vàng ươm ngon lắm các bác ah. Ngoài lớp da giòn, miếng thịt bên trong mềm ẩm ăn với rau thơm kèm miếng dưa leo và dứa cứ gọi ngon hết nước chấm. Để làm miếng heo quay giòn bì cũng đơn giản lắm, nay em chia sẻ cách làm siêu đơn giản ạ.

NGUYÊN LIỆU
- Thịt ba chỉ Chọn miếng thịt ba chỉ rút sườn thớ to.
- Muối biển hạt to.

CÁCH LÀM
- Đầu tiên e rửa 7749 cho sạch miếng thịt, bắc lên bếp 1 nồi nước chờ sôi và thả miếng thịt vào. Các bác thả phần bì (da) xuống nha, đun sôi khoảng 2-3 phút cho chín phần da. Làm như vậy lát mình dăm phần da cho dễ ạ.
- Tiếp tục lại rửa sạch lần nữa, đợi ráo nước thì mình lấy dĩa hoặc dụng cụ dăm, dăm chi chít phần da nha các bác.
- Sau khi dăm xong, các bác dùng muối hạt to trải đều lên mặt da, và set nhiệt nồi chiên 200 độ cho nóng nồi. Cho miếng thịt đã có 1 lớp muối vào nồi, set nhiệt 200 độ thời gian 30 phút.
- Khi kết thúc 30 phút, các bác bỏ khay thịt và gạt hết lớp muối đi nha. Lúc này lại cho vào nồi, set nhiệt 230 độ thời gian 15 phút để cho lớp da được nổ. Tùy vào nhiệt của nồi nhà các bác để chỉnh cho phù hợp nha.

Tada miếng bì trông giòn tan đủ hấp dẫn chưa các bác ơi. Eo ơi giờ thích ăn heo quay thì làm tại nhà ngon cực nóng hổi các bác nhỉ. Các bác thử làm nha.

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì

Heo Quay Giòn Bì