Cách bảo quản nhãn tươi ngon để ăn dần

Lại ngóng đợi mùa nhãn với những bát chè có cùi nhãn thơm ngon!
Mình thích ăn nhãn và cũng hay nấu các món chè có nhãn như chè sen nhãn, khúc bạch, sâm bổ lượng...
Vì tiện công bóc vỏ nên thường hay bóc 1 mẻ nhiều chút để ăn dần.
👉Nhãn sau khi bóc vỏ bỏ hạt sạch sẽ, mình đem ngâm vào nước đường. Sau đó bắc 1 nồi nước đường khác đun sôi để chần nhãn.
👉Nhãn chần qua, chụng thấy đục màu là vớt ra nước lạnh rồi để ráo.
👉Muốn để ăn lâu mình thường cất vào túi zip rồi để trữ đông ăn dần.
👉Phần nước đường kia mình đều tận dụng để làm nước chan khi ăn chè có vị ngọt của nhãn nữa nên thơm và ngon hơn.