Bánh Bông Lan Hạnh Nhân Keto

Chào cả nhà Yêu Bếp
Đối với người ăn kiêng theo Keto thì điều khó khăn nhất là phải kìm lòng trước rất nhiều món ngon vì lo bị phạm.
Cho nên mình chia sẻ chiếc bánh mình làm thành công ngay lần đầu tiên.
Thực sự làm xong thấy quá hạnh phúc. Bánh ngon mà ăn ko tăng cân.

♥️BÁNH BÔNG LAN HẠNH NHÂN . Cực kỳ thích hợp cho ai thích ăn bánh mà lại ko muốn tăng cân. Lại dễ làm. Chỉ mất 15 p chuẩn bị và 30p nghe nhạc tưới cây đợi bánh chín thôi. Nói cho thanh lịch thế thôi chứ mình chả nghe nhạc cũng chẳng tưới cây. Mình nằm xem phim Hàn Quốc😁😁😁

❗Nguyên liệu nhé.
50 g bột hạnh nhân và 1 nhúm hạnh nhân lát. ( mình mua bột gói 100g chia làm 2. Nhà mình ko có cân nhà bếp nên định lượng cũng chỉ áng chứng thôi ạ)

10 g bơ lạt cùng 50ml sữa tươi không đường cho vào lò vi sóng cho tan bơ.

3 quả trứng gà tách lòng đỏ riêng trắng riêng

50g đường hoặc 1 gói đường kiêng cho dân ăn keto
Bắt đầu nào.

🍀Dùng phới lồng đánh đều lòng đỏ sau đó cho hỗn hợp bơ sữa tươi vào khuấy đều.

🍀Bột hạnh nhân và bột nở trộn đều rồi từ từ cho vào dung dịch trứng sữa. Khuấy đều ta được hỗn hợp sánh mịn. Mình không rây vì bột hạnh nhân nó không mịn như bột mì ạ.

🍀Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng tạo bọt sau đó cho đường kiêng vào đánh bông có chóp cứng nhé.
Lấy lòng trắng đánh bông này trộn đều với hỗn hợp lúc nãy. Trộn 1 chiều đảo dưới hất lên tránh vỡ bọt khí. Bánh sẽ khó nở đẹp hay bông xốp mềm.

Xong rồi. Đổ vào khuôn inox 16cm có lót giấy nến. Rải thêm hạnh nhân lát lên bề mặt rồi cho vào nồi chiên ko dầu. Nhà mình không có lò nướng nên mình mua loại khuôn 16cm nhôm bỏ vừa nồi chiên ko dầu nhà mình. Bạn nào có lò thì càng tiện sẽ làm bánh với khuôn to hơn.

❌❌❌
Chú ý đun sôi 2 bát nước cho vào nồi chiên không dầu thì bánh sẽ ngon hơn vì đc nướng cách thủy.
Nhiệt 150 độ trong 30p nhé.
Lấy tăm chọc vào thấy ko ướt ko dính là bánh chín.

Thành phẩm thơm ngon mềm mịn. Uống cùng ly sữa chuối yến mạch mix cùng vài hạt điều thì ngon bá cháy. (Mình không uống nhé. )

Chúc cả nhà ngày mới tốt lành nhé.