Xin chào các tình yêu! Một tuần đã gần trôi qua và mình thì lại quá rảnh nên là lọ mọ

Xin chào các tình yêu! Một tuần đã gần trôi qua và mình thì lại quá rảnh nên là lọ mọ tiếp tục các sê-ri món ăn vỗ béo!

Món tiếp theo là Kem cháy Creme brulee. Chắc hẳn các bạn trong đây đã từng nghe tới hoặc làm rất thành công món này rồi nhưng không có nghĩa là nó không còn gì đặc biệt nữa!

Với công thức cực kì đơn giản nhưng lại mang đến một sự "chanh xả" không hề nhẹ thì mình nghĩ đây là một món đáng để thử trong mùa hè này!

Nguyên liệu bao gồm:

Sữa tươi không đường - 100g

Trứng - 4 lòng đỏ

Đường - 40g

Kem tươi - 300g

Vanilla - 5g

Muối - 3g

Đương nhiên là mình đã thay đổi tỷ lệ đường để cho hợp khẩu vị Á Đông của chúng ta!

Cách làm như sau:

- Bước 1 : Hòa tan lòng đỏ trứng với đường rồi đun hỗn hợp sữa, kem tươi, vanilla, muối cho đến khi xuất hiện bong bóng trên viền của nồi.

- Bước 2: Đổ từ từ hỗn hợp trên vào trứng đã chuẩn bị sẵn. (Lưu ý là khi đổ phải khuấy đều tay sao cho trứng không bị chín khi đổ hỗn hợp sữa vào)

- Bước 3: Đổ vào 4 cốc sứ hoặc thủy tinh đã chuẩn bị sẵn đến tầm 90% cốc thì dừng lai

- Bước 4: Nướng ở nhiệt độ 160*C - 35 phút sau đó làm mát trong tủ lạnh 2 tiếng.

- Bước 5: Cho một lượng đường vừa đủ lên bề mặt cốc. Dùng đèn khò hoặc hơ nóng thìa kim loại sau đó hơ lên mặt của cốc cho đến khi đường chảy hoặc cháy xém.

Cuối cùng thì thưởng thức thôi nào!

Hướng dẫn chi tiết:

https://www.youtube.com/watch?v=RUXl3WRYCGw&t=2s

Chúc các bạn thành công và cảm ơn admin đã duyệt bài!