Thịt Heo Hầm Tương

Hi!!! Hôm nay e sẽ chia sẻ cho mọi người món ăn mới, lạ và cực tốn cơm đây ..

𝒯𝒽ị𝓉 𝒽𝑒𝑜 𝒽ầ𝓂 𝓉ươ𝓃𝑔

( Chỉ vì đam mê mấy món Trung quá nên e mầy mò làm món này )

Nguyên liệu gồm :
- Thịt heo ( lấy phần thịt chân giò, hợp với hầm nhừ và không bị ngấy như thịt ba chỉ ) .
Hoa hồi ( khô )
Dầu hào
Xì Dầu ( mình dùng maggi vì không thích vị của chinsu lắm )
Đường
Hạt tiêu
Tỏi
Mắm
Nước màu ( nên mua loại có cốt dừa cho thơm )
Hạt Nêm

Cách làm :
Bước đầu rửa thịt ( để cả tảng, không thái ) rồi trần qua nước sôi ( nước luộc sơ qua nên cho mấy miếng gừng thái lát) sau đó vớt ra ngoài.
Tỏi băm nhỏ đảo vàng lên, hoa hồi rang sơ qua cho thơm, sau đó đun đường lên cho đường thành màu nâu 1 chút là thêm 1 chút nước cho đường khỏi đông.
Cho các nguyên liệu gồm ( tỏi đã đảo vàng, thịt đã sơ chế, hoa hồi, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt nêm , 2 thìa đường nhỏ, nước màu *1 ít* và đường đã đun vào ngâm cùng nhau để khoảng 20p )
Mọi gia vị mọi người lưu ý nên cho ít vì các gia vị đã đậm sẵn, cho nhiều sẽ mặn .
Sau 20p đổ thêm nước vào đun ( mình thì cho nước luộc xương vào đun nên thịt ngọt và mềm nhừ ) ☺️. Nếu nhà có nồi áp suất thì để khoảng 45p, mình đun nồi thường nên hầm khoảng 1h30p, nói chung món này càng lâu càng ngon.
Hầm xong nếu còn nước cốt mọi người có thể vớt thịt ra để đĩa rồi cho ít bột năng vào khuấy cho sền sệt sau đó rưới lên thịt cũng rất ngon.

Cảm nhận món ăn này, thịt nhừ mềm rất ngon, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng hợp đủ món luôn... Làm cho chồng uống bia thì càng hợp lí ý ạ!!

Tada thành quả♥️