Tokbokki Xào Xay - Cách Làm Bánh Gạo Tự Làm

Chào mọi người ạ.
Lần đầu em viết bài nên có câu văn không trôi chảy lắm, mọi người thông cảm giúp em nhé.
Hôm nay em xin chia sẽ món Tokbokki xào xay ạ.

❤Phần bánh gạo là em tự làm từ ba loại bột chính đó là bột nếp, bột gạo, bột năng .
Mọi người có thể tìm mua các loại bột này ngoài chợ có sẵn ạ.
🔻Nguyên liệu :
250g bột nếp
150g bột gạo
100g bột năng
3 muỗng tương ớt
1 muỗng tương cà
Một ít muốt , đường
Ngoài ra còn có hành tây, chả cá trứng tuỳ sở thích của mọi người ạ.

Cách làm :

🔜Đầu tiên về phần bánh gạo mọi người trộn tất cả các loại bột vào nhé và cho vào đó một muỗng cà phê muối. Đỗ nước ấm vào trộn cùng với hỗn hợp bột. Mọi ng đỗ từ từ và nhào bột nhé.
🔜Trộn đều rồi bắt đầu nhồi bột cho thành 1 khối, có thể lấy bột ra bàn sạch để nhồi cho dễ dàng hơn nhé, nhồi tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được rồi nhé( em làm xong lại quên mất khâu chụp ảnh 😞 )
✅ Cắt khối bột làm 4 phần sau đó lấy từng phần và xoa 1 chút dầu ăn lên tay, dùng 2 bàn tay vê đi vê lại cho thành 1 dải bột dài, to đều nhau, có thể dải bột to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé.
✅Cho nước vào nồi đun sôi sau đó thêm 1 xíu dầu ăn, khi nước đã sôi mới thả bánh gạo vào.
✔️Bánh gạo luộc tầm 5-7 phút sau đó tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa.
✔️Bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội hẳn mới vớt bánh ra để ráo nước.
🧑🏻‍🍳 và giờ đến đoạn cuối xào bánh gạo ạ

Em trộn tương ớt, tương cà và đường vào chén như hình.
Sau đó cho dầu ăn vào chảo và xào với tok đến khi tok hơi ngã màu. Cho hỗn hợp sốt vào xào tiếp với tok. Và cho những topping vào sau ạ. Mọi người có thể đỗ thêm nước để tok có thể thấm hơn.