Đậu Hủ Chay Bằng Đậu Gà (Chickpea) & Các Món Ăn Kèm

Hôm nay ăn chay làm đậu hủ bằng đậu gà ( chickpea) làm ra một hộp đậu hủ, cắt ra chiên, còn bã đậu thì trộn gia vị bột nêm chay, tiêu và trứng ( nếu không ăn trứng thì trộn bột gì cũng được) một phần trộn nấm mèo(làm bún mọc), một phần trộn rong biển(làm chả cá). Nấu nồi bún chay, và chiên thêm chả chấm nước tương hoặc xốt cà ăn với cơm, còn đậu hủ miếng thì chiên xốc muối. + Công thức làm đậu hủ bằng đậu gà ( chickpea) 250gr đậu ngâm mềm qua đêm lột vỏ ( không lột cũng được) xay với 500 ml nước rồi vắt và xay 2 lần mỗi lần xay 250ml nước . Nấu sôi khuấy đều khỏi cháy rồi hạ nhỏ lửa quậy cho đặc sệt bỏ vô hộp khoảng 3 -4 ăn được hoặc để tủ lạnh ăn liền hoặc chế biến món tùy thích. #Chickpeatofu.