Hôm Nay Cho Mình Gởi Đến Gia Đình Yêu Bếp Cách Làm Món Flower Jelly Kiểu Nhật Cùng Vớ

Hôm nay cho mình gởi đến gia đình yêu bếp cách làm món Flower Jelly kiểu Nhật cùng với những mẫu bánh của bếp nhà mình
Nguyên liệu
Khuôn donut 15cm
Phần thạch trong
7.5 thạch Gelatin dạng lá
Đường 50 g
Nước 200 ml
Rượu trái cây 100 ml
Rượu Cointreau 15 ml
Hoa ăn được, lá thơm , các loại quả như dâu , cherry ..
Phần đế
Cream cheese 80g
Đường 40g
Nước cốt chanh 10 ml
Kem whip 100 ml
Gelatin dạng bột 5g
Nước lạnh 20 ml
Cách làm
Phần thạch trong
Ngâm miếng Gelatin vào nước lạnh cho mềm
Cho đường, nước , rượu trái cây vào nồi nấu sôi , tắt bếp,cho Gelatin và rượu Cointreau vào .
Đổ một nửa hỗn hợp này vào khuôn ,chờ nguội hẳn , cho hoa và trái cây vào , chờ hoa và trái cây cố định vị trí , đổ phần còn lại vào khuôn , cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho thạch đông hẳn.
Phần đế
Cho Gelatin và 20 ml vào bát nhỏ , cách thủy để Gelatin tan
Cho Cream cheese và đường vào thau , dùng phới đánh bông , tiếp tục cho kem Whip vào từ từ , đánh đều ,sau cùng cho nước cốt chanh
và Gelatin. Đổ hỗn hợp vào khuôn có lớp thạch trong đã đông hẳn , cất vào tủ lạnh độ 2 tiếng
Lấy bánh ra khỏi khuôn
Chuẩn bị thau nước ấm
Nhúng khuôn bánh vào chậu nước ấm độ 5giây , úp ngược khuôn lại là lấy bánh ra dễ dàng .
Cả nhà mình làm thử nhé!