🌿 Nem Rán Nhà Em Mọi Người Đều Thích Ăn Nem Nên Mỗi Lần Làm Là Cuốn Mấy C

🌿 Nem rán
Nhà em mọi người đều thích ăn nem nên mỗi lần
làm là cuốn mấy chục cái xong cấp đông, khi nào cần là có để ăn luôn
Em thường gói 1,5 vỏ nem, dùng vỏ mềm là được. Hoặc gói bằng 1 vỏ nem thường và lót 1 vỏ nem rế bên trong. Cuốn vừa tay không chặt quá cũng không lỏng quá. Sau đó thì chiên sơ lần 1 trong chảo ngập dầu thì tự nem sẽ vàng đều. Khi nào ăn chiên lại lần 2 và ăn nóng thì lúc nào nem cũng giòn tan
Nhân nem cơ bản có: thịt tôm, nấm hương, mộc nhĩ, ít miến giá, hành tây, hành hoa, rau mùi, trứng gà, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm

🍀 Cấp đông chả nem: Nem rán lần 1 tới chín hanh vàng, để nguội hoàn toàn sau và xếp vào hộp 1 lượt, sau đó đặt 1 lượt giấy thấm dầu hoặc giấy nến lên nem và xếp lượt nem thứ 2 vào. Chia nhỏ các bữa, ví dụ mỗi bữa tầm 10 cái 1 hộp, lúc giã đông rất tiện. Khi nhà có cỗ sử dụng nhiều nem thì em cho vào hộp lớn, để 2-3 lớp, ngăn cách giữa mỗi lớp cũng là giấy nến hoặc giấy thấm dầu để tránh nem dính vào nhau
Có một cách cấp đông khác là cấp nem sống, gói nem xong cho vào ngăn đá để nem đông cứng rồi cũng xếp lớp như cách trên. Tuy nhiên thì em thích cách chiên sơ hơn và thường xuyên sử dụng cách cấp đông như vậy
🍀 Cách miêu tả thêm em để ở từng hình nhé
#nemrán